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我們很多人在買薯片的時候，自然會發(fā)現(xiàn)，薯片看起來好像都差不多。因此大家就有一個疑惑，薯片真的全部是用土豆制作而成的嗎？因?yàn)槲覀兂缘阶炖锏氖砥?，基本上大小都一樣，而且形狀也非常的一樣。這世界上不可能有*一樣的土豆呀，其實(shí)并不是說所有的薯片都是用土豆做出來的，那么是用土豆粉做出來的嗎？濟(jì)南膨化擠壓機(jī)械的小編來帶大家一探究竟吧，

處理材料

文章開頭我有講到：為了兼顧質(zhì)量與外形，聰明的中國人將粉碎了的土豆混合，壓制成規(guī)格一致的薯片。原材料依舊是土豆，對于市面上一些廉價的薯片，肯定是面粉配料，這個毫無疑問。開始今天的主題：首先將原料進(jìn)行混合攪拌。混合攪拌完成后，就像搟面一樣，將和好的材料搟成面餅狀，這樣有利于后道工序的處理。

和面

和面：水+鹽+堿水（碳酸鈉、碳酸鉀等堿性物質(zhì)）；給面粉中噴入霧狀的水料，充分?jǐn)嚢瑁龊玫拿鎴F(tuán)叫做“生面"。把生面倒入機(jī)器中碾薄拉長，再將兩張面片合為一張碾壓，經(jīng)過5個滾筒的碾壓，逐漸從10mm壓薄至1mm（機(jī)器多次碾壓的效果和人手慢慢反復(fù)揉出來是一樣的，這樣做是為了讓面筋道有嚼勁）。

薯片成型

薯片的成型環(huán)節(jié)其實(shí)很簡單，薯片模型固定在旋轉(zhuǎn)軸上，通過旋轉(zhuǎn)壓力使得模型切割土豆面片，而得到規(guī)格一模一樣的薯片。成型完成后，多余部分會與薯片分離開來。這樣規(guī)格一致的薯片就分離完成了。薯片可以通過下道工序，多余的材料要回爐重造。市面上規(guī)格形狀一致的薯片就是這樣來的。

油炸薯片

薯片成型完成后，就到了薯片的油炸環(huán)節(jié)。不知道有沒有人發(fā)現(xiàn)，薯片基本都是圓弧狀，這又是為什么呢？油炸時便是弧狀，這樣油炸的優(yōu)點(diǎn)：抑制油炸的變形；裝盒時節(jié)省空間；美觀整齊等，就這樣可口的薯片就制作完成了。

薯片包裝

薯片包裝之前，工人需要對流水線上的薯片進(jìn)行仔細(xì)檢查，將不合格品及時挑選出來，不至于流轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手上。挑選完成后，就到了包裝環(huán)節(jié)。

包裝環(huán)節(jié)需要講一點(diǎn)：大家肯定會發(fā)現(xiàn)薯片會快速進(jìn)行包裝，那是因?yàn)樵诎b環(huán)節(jié)中，流水線的速度是恒定的，比較慢，裝配處的速度是要比流水線的速度快，并且后擋板推動薯片，確?？焖傺b桶。包裝時，機(jī)械控制薯片桶來回晃動，為了能夠快速裝桶，也就是所謂的不卡殼。桶裝滿后就到了封口環(huán)節(jié)。就這樣一桶桶的薯片就制作完成了。

就這樣，一包包薯片就算是做好了，我們吃到嘴里的薯片就是這樣的被制造出來的。不知道大家看完了后是否有一種比較震驚的感覺呢？為了保證薯片的一致性，基本上是用土豆和面粉混合制成的。同樣眾多的工廠為了保證薯片生產(chǎn)的時效性和味道，基本上都會采用膨化擠壓機(jī)械來進(jìn)行薯片的加工。如果需要，可與我們聯(lián)系。