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武漢胖掌柜食品機械設備有限公司
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閱讀:1981發(fā)布時間:2021-1-13
1、機器應安裝在干燥、通風的水平地面上,確保機器工作平穩(wěn)、可靠。
2、使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符,有接地符號的線芯是否可靠接地,轉(zhuǎn)向是否符合要求,按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。
3、拌面:帶有拌粉機構的產(chǎn)品,把倒順開關置于"倒"時,拌粉斗內(nèi)的攪拌器開始運轉(zhuǎn),拌粉均勻后打開放料器開關面粉可自動排除。
4、面片加工:把開關置于"順"的位置進行面片機工,拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應由厚至薄調(diào)整軋輥間隙,進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感,建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚,用卷面棒卷好后備用。
5、切條:a、安裝面條刀:左右柵板設有兩條刀槽,將面條刀放入槽內(nèi),面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后,旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。b、切刀:將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后進入面條刀,切出面條,落入接面簸箕。操作者應及時將切出的面條領出、斷開,放入晾曬架。
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