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諸城市瑞寶食品機械有限公司
主營產(chǎn)品： 蔬菜清洗機 風(fēng)淋室 絞肉機、滾揉機等 |
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主營產(chǎn)品： 蔬菜清洗機 風(fēng)淋室 絞肉機、滾揉機等 |
| 參考價 | 面議 |
聯(lián)系方式：劉女士查看聯(lián)系方式
更新時間：2016-12-17 10:10:08瀏覽次數(shù)：464
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優(yōu)點：
鹵牛肉用滾揉機.滾揉機廠家.肉類真空滾揉機使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一
提高了肉制品的保質(zhì)期
提高了出成品率
提高了工作效率
節(jié)約了工作時間 減輕了勞動強度
安裝：
1、鹵牛肉用滾揉機.滾揉機廠家.肉類真空滾揉機滾揉機的工作參數(shù)：滾揉機應(yīng)安裝在腌制間內(nèi)，其環(huán)境溫度應(yīng)控制在0～5℃。
2、合理的負荷選擇：一般視滾筒的容量選擇裝載容量的35％～67％。
3、選擇好真空度：一般真空度要求在60～90kPa。
4、設(shè)備滾筒傾斜度：選擇適當滾筒傾斜度會使原料肉的色澤、結(jié)構(gòu)、嫩度和出品率等達到*狀態(tài)。
在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時也提高了出品率。
