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高剪切分散乳化機

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更新時間：2016-04-11 11:27:09瀏覽次數(shù)：506次

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上海臺馳輕工裝備有限公司

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產(chǎn)品簡介

高剪切分散乳化機應用食品工藝：辣椒醬、果茶、冰激凌、奶油、果醬、果汁、大豆、豆?jié){、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品、麥乳精、香精、調(diào)味品、各種食品飲料等。

詳細介紹

高剪切分散乳化機介紹

高剪切分散乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中，而在通常情況下各個相是互不相溶的。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切，離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細地分散乳化，經(jīng)過高頻的循化往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

特點

1.又稱離心式均質(zhì)機，特別適合于物料的前處理工段；

2.具有處理量大，能耗小，適合于工業(yè)化連續(xù)化生產(chǎn)；

3.處理過的物料具有顆粒分布范圍窄，均勻度好的特點；

4.省時、高效、節(jié)約能源，生產(chǎn)效率高；

5.裝拆簡單，易清洗，滿足不同場合的CIP清洗需要；

6.具有一定的自吸力和低揚程輸送功能；

分類

從轉子結構上又劃分為開槽環(huán)式、閉槽環(huán)式、四直葉片轉子、三彎葉片轉子、多層開（閉）槽環(huán)式；

從定子結構上又劃分為直槽開式、直槽閉式、斜槽開式、斜槽閉式、網(wǎng)孔、圓孔、多層各式；

從工作密封性要求分為敞開（懸掛、釜裝）式、帶密封乳化機（機封、水封、油封、磁傳動密封）；

關鍵詞：乳化機均質(zhì)機