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行業(yè)產(chǎn)品

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上海臺(tái)馳輕工裝備有限公司


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高壓實(shí)驗(yàn)室均質(zhì)機(jī)小型高剪切均質(zhì)乳化機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)GJJ

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

聯(lián)系方式:張經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2016-04-11 11:33:27瀏覽次數(shù):709次

聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品簡介

我司專業(yè)供應(yīng)高壓均質(zhì)機(jī)豆奶均質(zhì)機(jī)牛奶高壓均質(zhì)機(jī)食品飲料機(jī)械,是以研發(fā)均質(zhì)機(jī)為主的制造商,多年來一直致力于均質(zhì)機(jī)的工藝設(shè)計(jì)與生產(chǎn),所以在很多方面都有獨(dú)到的見解,并在同行中獲得了不錯(cuò)的口碑。我司一般有以下幾種均質(zhì)機(jī):分為高壓均質(zhì)機(jī),超高壓均質(zhì)機(jī),實(shí)驗(yàn)室均質(zhì)機(jī),小型高壓均質(zhì)機(jī)。上海臺(tái)馳是您的睿智之選,產(chǎn)品,手機(jī),

詳細(xì)介紹

 

GJJ型系列高壓均質(zhì)機(jī)是用于對(duì)粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料(液-液相或液-固相)的均質(zhì)、乳化的一種設(shè)備。(臺(tái)馳專業(yè)供應(yīng)高壓均質(zhì)機(jī)豆奶均質(zhì)機(jī)牛奶高壓均質(zhì)機(jī)食品飲料機(jī)械)

     高壓均質(zhì)機(jī)主要有高壓均質(zhì)腔和加壓機(jī)構(gòu)。高壓均質(zhì)內(nèi)部空腔具有一個(gè)專門設(shè)計(jì)的幾何形狀,在加壓機(jī)構(gòu)的作用下,高壓快速通過均勻溶液腔,該材料將在同一時(shí)間通過高速剪切、高頻湍流、空化、對(duì)流及他機(jī)械力和相應(yīng)的熱效應(yīng),所得到的機(jī)械和化學(xué)效應(yīng)的強(qiáng)度可以誘發(fā)物理、化學(xué)和高分子材料變化的結(jié)構(gòu)特性,zui終達(dá)到均勻的效果。(臺(tái)馳專業(yè)供應(yīng)高壓均質(zhì)機(jī)豆奶均質(zhì)機(jī)牛奶高壓均質(zhì)機(jī)食品飲料機(jī)械)

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均質(zhì)機(jī)在豆奶中的應(yīng)用:

均質(zhì)時(shí)豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球,蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力,沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下,進(jìn)行微細(xì)化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮,蛋白質(zhì)沉淀,增加豆乳光澤度,提高了豆乳的穩(wěn)定性。
豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力、均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數(shù)三個(gè)因素影響。均質(zhì)壓力受到設(shè)備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用實(shí)際工作20~30MPa的壓力,zui大壓力建議40mpa進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時(shí)溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質(zhì)次數(shù)1~2次。
均質(zhì)工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊,均質(zhì)放在殺菌前,則殺菌過程能在某種程度上破壞均質(zhì)效果。豆乳易出現(xiàn)油線。但采用這個(gè)工藝減少了殺菌后的污染機(jī)會(huì)。儲(chǔ)存的安全性較高。設(shè)備費(fèi)用相對(duì)較低。且經(jīng)過均質(zhì)的豆乳再進(jìn)入殺菌機(jī)不易結(jié)垢。若將均質(zhì)放在殺菌之后,上述情況則剛好相反。(臺(tái)馳專業(yè)供應(yīng)高壓均質(zhì)機(jī)豆奶均質(zhì)機(jī)牛奶高壓均質(zhì)機(jī)食品飲料機(jī)械)

高壓均質(zhì)機(jī)在乳制品中的應(yīng)用:

在強(qiáng)力的機(jī)械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻*地分散在乳中,可有效防止脂肪球上浮。
在巴氏殺菌乳的生產(chǎn)中。一般均質(zhì)機(jī)的位置處于殺菌的*熱回收段。
在間接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中,均質(zhì)機(jī)位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產(chǎn)中,均質(zhì)機(jī)位于滅菌之后。因此應(yīng)使用無菌均質(zhì)機(jī)。
均質(zhì)不僅可以防止脂肪球上浮,而且還具有其他一些優(yōu)點(diǎn):經(jīng)均質(zhì)后的牛乳脂肪球直徑減小,易被人體消化吸收。均質(zhì)使乳蛋白凝塊軟化。促進(jìn)消化和吸收,在酶制干酪生產(chǎn)中,均質(zhì)可使乳凝固加快,乳產(chǎn)品風(fēng)味更加*。
均質(zhì)使用低壓(3.4~4.9MPa),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘連。均質(zhì)使用較高的壓力(16.7~20.6MPa),目的是破碎脂肪球,

柑橘等果汁飲料的應(yīng)用:
柑橘汁經(jīng)離心分離后,其果肉顆粒已相當(dāng)均一化了。為使粒子進(jìn)一步微細(xì)化。在離心后可用用均質(zhì)機(jī)用實(shí)際工作壓力20~35MPa的壓力,建議zui大壓力40mpa進(jìn)行均質(zhì)。增強(qiáng)果膠與果汁的親和力,同時(shí)可提高果汁的穩(wěn)定性,減少顆粒間的粒度及密度差,防止?jié){液分層沉淀,并使組織均勻黏稠,口感細(xì)膩。

型號(hào)

流量    T/H

zui大壓力  

m pa

額定壓力   m pa

電機(jī)功率 Kw

外型尺寸       (長X寬X高,mm)

 GJJ-0.1/25

0.1

25

21

1.5

755X520X935

 GJJ-0.1/32

0.1

32

25

2.2

755X520X935

 GJJ-0.1/40

0.1

40

35

3

755X520X935

 GJJ-0.1/60

0.1

60

50

4

1020X676X1065

 GJJ-0.1/70

0.1

70

60

5.5

1020X676X1065

 GJJ-0.1/100

0.1

100

80

7.5

1100X676X1065

 GJJ-0.2/25

0.2

25

21

2.2

755X520X935

 GJJ-0.2/32

0.2

32

25

3

1020X676X1065

 GJJ-0.2/40

0.2

40

35

4

1020X676X1065

 GJJ-0.2/60

0.2

60

50

5.5

1020X676X1065

 GJJ-0.2/70

0.2

70

60

7.5

1100X676X1065

 GJJ-0.2/100

0.2

100

90

11

1100X770X1100

 GJJ-0.3/25

0.3

25

21

3

755X520X935

 GJJ-0.3/32

0.3

32

25

4

1010X616X975

 GJJ-0.3/40

0.3

40

35

5.5

1020X676X1065

 GJJ-0.3/60

0.3

60

50

7.5

1100X676X1065

 GJJ-0.3/70

0.3

70

60

11

1100X770X1100

 GJJ-0.3/100

0.3

100

90

15

1410X850X1190

 GJJ-0.5/25

0.5

25

21

4

1010X616X975

 GJJ-0.5/32

0.5

32

25

5.5

1020X676X1065

 GJJ-0.5/40

0.5

40

35

7.5

1100X676X1065

 GJJ-0.5/60

0.5

60

50

11

1100X770X1100

 GJJ-0.5/70

0.5

70

60

15

1410X850X1190

 GJJ-0.5/100

0.5

100

90

18.5

1410X850X1190

 GJJ-0.8/25

0.8

25

21

5.5

1020X676X1065

 GJJ-0.8/32

0.8

32

25

7.5

1100X770X1100

 GJJ-0.8/40

0.8

40

35

11

1100X770X1100

 GJJ-0.8/60

0.8

60

50

18.5

1410X850X1190

 GJJ-1/25

1

25

21

7.5

1100X676X1065

 GJJ-1/32

1

32

25

11

1100X770X1100

 GJJ-1/40

1

40

35

15

1410X850X1190

 GJJ-1/60

1

60

50

22

1470X960X1280

 GJJ-1/70

1

70

60

22

1410X850X1280

 GJJ-1/100

1

100

90

37

1605X1200X1585

 GJJ-1.5/25

1.5

25

21

11

1100X770X1100

 GJJ-1.5/32

1.5

32

25

15

1100X770X1100

 GJJ-1.5/40

1.5

40

35

22

1410X850X1280

 GJJ-1.5/60

1.5

60

50

37

1605X1200X1585

 GJJ-1.5/70

1.5

70

60

37

1605X1200X1585

 GJJ-1.5/100

1.5

100

90

55

1671X1260X1420

 GJJ-2/25

2

25

21

15

1410X850X1190

 GJJ-2/32

2

32

25

18.5

1410X850X1190

 GJJ-2/40

2

40

35

30

1550X1050X1380

 GJJ-2/60

2

60

50

45

2000X1300X1585

 GJJ-2/70

2

70

60

45

2000X1300X1585

 GJJ-2/100

2

100

90

75

2725X1398X1320

 GJJ-2.5/25

2.5

25

21

18.5

1410X850X1190

 GJJ-2.5/32

2.5

32

25

22

1410X960X1280

 GJJ-2.5/40

2.5

40

35

37

1605X1200X1585

 GJJ-2.5/60

2.5

60

50

55

2000X1300X1585

 GJJ-2.5/70

2.5

70

60

55

1671X1260X1420

 GJJ-2.5/100

2.5

100

90

75

2725X1398X1320

 GJJ-3/25

3

25

21

22

1410X960X1280

 GJJ-3/32

3

32

25

30

1550X1050X1380

 GJJ-3/40

3

40

35

45

1605X1200X1585

 GJJ-3/60

3

60

50

75

2725X1398X1320

 GJJ-3/70

3

70

60

75

2725X1398X1320

 GJJ-3/100

3

100

90

110

2825X1500X1320

 GJJ-4/25

4

25

21

30

1550X1050X1380

 GJJ-4/32

4

32

25

37

1605X1200X1558

 GJJ-4/40

4

40

35

55

1671X1260X1420

 GJJ-4/60

4

60

50

90

2825X1500X1320

 GJJ-5/25

5

25

21

37

1605X1200X1585

 GJJ-5/32

5

32

25

45

1605X1200X1585

 GJJ-5/40

5

40

35

75

2000X1400X1500

 GJJ-5/70

5

70

60

110

2825X1500X1320

 GJJ-6/25

6

25

21

45

1671X1260X1420

 GJJ-6/32

6

32

25

55

1671X1260X1420

 GJJ-6/40

6

40

35

90

2825*150081320

 GJJ-8/25

8

25

21

55

1671X1260X1420

 GJJ-8/40

8

40

35

90

2825X1500X1320

 GJJ-10/25

10

25

21

75

2725X1398X1320

 GJJ-12/25

12

25

21

90

2825X1500X1320

注:

1、圖表中的參數(shù)均為生產(chǎn)型高壓均質(zhì)機(jī)標(biāo)準(zhǔn)配置,如客戶另有要求,請(qǐng)業(yè)務(wù)員確認(rèn)參數(shù),如需實(shí)驗(yàn)室均質(zhì)機(jī)請(qǐng)查看我司實(shí)驗(yàn)室高壓均質(zhì)機(jī)產(chǎn)品。

2、均質(zhì)機(jī)選型需提供的工藝參數(shù):物料性質(zhì)、產(chǎn)量、zui大壓力、特殊要求等。

3、因產(chǎn)品生產(chǎn)批次、具體型號(hào)不同,產(chǎn)品圖片僅供參考,詳情可的銷售人員進(jìn)行具體核實(shí)

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