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濟(jì)南科華機(jī)械技術(shù)有限公司
主營產(chǎn)品： 腐竹機(jī)，腐竹油皮機(jī)，豆腐皮機(jī)，干豆腐機(jī)，芽苗菜機(jī) |
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濟(jì)南科華機(jī)械技術(shù)有限公司
主營產(chǎn)品： 腐竹機(jī)，腐竹油皮機(jī)，豆腐皮機(jī)，干豆腐機(jī)，芽苗菜機(jī) |
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更新時(shí)間：2015-10-29 15:15:10瀏覽次數(shù)：745
聯(lián)系我們時(shí)請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
豆腐機(jī)的定義：
豆腐機(jī)是把大豆做成豆腐，豆?jié){等一些豆制食品的機(jī)械。豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感應(yīng)裝置，意外熄火時(shí)自動切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達(dá)到自動點(diǎn)火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位?？赏瑫r(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
豆腐機(jī)結(jié)構(gòu)及原理：
豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感應(yīng)裝 置，意外熄火時(shí)自動切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達(dá)到自動點(diǎn)火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位。首先將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工，排出豆渣，產(chǎn)生的豆?jié){經(jīng)過蒸汽加熱達(dá)到去腥、均質(zhì)煮漿，及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營養(yǎng)豐富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型機(jī)。
豆腐機(jī)的安裝使用：
1、泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時(shí)，冬季浸泡8~10小時(shí)
2、待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關(guān)，接好水管
3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次（注：加水時(shí)需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內(nèi)）
4、打開吸漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包
5、打開加溫開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可(煮漿時(shí)需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫）
6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶
7、若制作豆花，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐，需配置豆腐成型機(jī);制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。
豆腐機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
⑴ 一機(jī)多用：豆腐機(jī)可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
⑵ 潔凈衛(wèi)生：豆腐機(jī)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗。
⑶ 方便快捷：豆腐機(jī)從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘，并且一臺設(shè)備只需一人操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。
⑷ 保持營養(yǎng)：豆腐機(jī)運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。
⑸ 現(xiàn)做現(xiàn)賣：豆腐機(jī)可現(xiàn)場制做，現(xiàn)場銷售，無積壓，無庫存，消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程，真正喝上放心豆?jié){。
⑹ 多樣選擇：已有多種型號可供各類加盟者選擇。
⑺ 品質(zhì)：使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材制成，設(shè)備壽命可延長至十年之久，消除了設(shè)備質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。⑻ 價(jià)格合理：設(shè)備質(zhì)量與國外同類產(chǎn)品不相上下，價(jià)格卻是國外同類機(jī)型的四分之一。
