自吸式發(fā)酵罐簡介
自吸式發(fā)酵罐是一種不需專門為發(fā)酵罐內導入壓縮空氣的適用于好氣發(fā)酵的發(fā)酵罐。它裝有一種特殊設計的機械攪拌裝置，當這種攪拌槳轉動時，緊密貼在槳底的導氣管可借槳葉排出液體時所產生的局部真空把大氣中空氣經過濾后吸入罐內?，F在溫州貝奇輕工機械有限公司的產品，醋廠，酵母廠，制藥廠等均已采用這種新型設備。
自吸式發(fā)酵罐 - 詳細介紹
自吸式發(fā)酵罐自吸式發(fā)酵罐罐體的結構大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結構不同。自吸式發(fā)酵罐使用的是帶*吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸人的主軸帶動，葉輪旋轉時葉片不斷排開周圍的液體使其背部形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸入罐內，吸入的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導輪向罐壁分散，經擋板折流涌向液面，均勻分布。空氣吸入管通常用一端面軸封與葉輪連接，確保不漏氣。
由于空氣靠發(fā)酵液高速流動形成的真空自行吸入，氣液接觸十分良好，氣泡分散較細，從而提高了氧在發(fā)酵液中的溶解速率。據報道，在相同空氣流量的條件下，溶氧系數比通用式發(fā)酵罐高?？墒怯捎谧晕桨l(fā)酵罐的吸入壓頭和排出壓頭均較低，習慣用的空氣過濾器因阻力較大已不適用，需采用其他結構型式的率、低阻力的空氣除菌裝置。另外，自吸式發(fā)酵罐的攪拌轉速較通用式高，所以它消耗的功率比通用式大，但實際上由于節(jié)約了空氣壓縮機所消耗的大量動力，對于大風量的發(fā)酵，總的動力消耗還是減少的。
自吸式發(fā)酵罐的缺點是進罐空氣處于負壓，因而增加了染菌機會；其次是這類罐攪拌轉速甚高，有可能使菌絲被攪拌器切斷，影響菌體的正常生長。所以，在抗生素發(fā)酵上較少。
自吸式發(fā)酵罐 - 結構
自吸式發(fā)酵罐罐體的結構大致上與通用式發(fā)酵罐相同，主要區(qū)別在于攪拌器的形狀和結構不同。
自吸式發(fā)酵罐 - 用途
自吸式發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè)，
自吸式發(fā)酵罐 - 充氣原理
自吸式發(fā)酵罐攪拌器由罐底向上伸入的主軸帶動。葉輪旋轉時葉片不斷排開周圍的液體使其背側形成真空，由導氣管吸入罐外空氣。吸入的空氣與發(fā)酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導輪向罐壁分散，經擋板折流涌向液面，均勻分布。
循環(huán)式發(fā)酵罐
循環(huán)式發(fā)酵罐是在液體循環(huán)的中途使發(fā)酵液獲得氧氣，在整個循環(huán)周期中予以消耗，到第二次循環(huán)時再重新獲得氧。如此周而復始直到完成整個發(fā)酵過程。在發(fā)酵罐內部進行循環(huán)的叫內循環(huán)，借循環(huán)管在罐外進行循環(huán)的叫外循環(huán)。
①伍式發(fā)酵罐
攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤上，兼作空氣分配器?？諝庥煽招妮S導入，經過攪拌器的空心管吹出，與被攪拌器甩出的液體相混合，發(fā)酵液在套筒外側上升，由套筒內部下降，形成循環(huán)。
②文氏管發(fā)酵設備
其原理是用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成負壓將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，增加發(fā)酵液中的溶解氧。這種設備的優(yōu)點是：吸氧的效率高，氣、液、固三相均勻混合，設備簡單，無須空氣壓縮機及攪拌器，動力消耗省。這種設備適用于宇宙飛船的密封艙中，利用藻類的光合作用將氣體中的二氧化碳還原成氧。
自吸式發(fā)酵罐用泵將發(fā)酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成真空將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，微生物從而獲得生長和代謝所需要的氧。
文氏管發(fā)酵設備
文氏管發(fā)酵設備的優(yōu)點
(a)氣泡分散破碎良好，并與發(fā)酵液密切接觸，所以氣體的吸收效率高。
(b)由于液體不斷循環(huán)，可使氣，液，固三相均勻混合。
(c)在要求空氣量不大時，利用文氏管的收縮段直接吸入氣體，可以不需空壓機。
自吸式發(fā)酵罐主要缺點
氣體的吸入量與液體循環(huán)量之比很低，可能達不到微生物所需要的溶氧速率。
自吸式發(fā)酵罐 - 分類
自吸式發(fā)酵罐可用于生產藥用酵母，飼料酵母，活性*，液體曲，*，檸檬酸，抗生素，維生素，酶制劑，食用醋，賴氨酸等。
(1)循環(huán)式通風發(fā)酵罐
循環(huán)式通風發(fā)酵罐系利用空氣的動力使液體在循環(huán)管中上升，并沿著一定路線進行循環(huán)，所以這種發(fā)酵罐也叫空氣帶升式發(fā)酵罐或簡稱帶升式發(fā)酵罐。
與通用式發(fā)酵罐比較，它具有以下優(yōu)點：
(a)發(fā)酵罐內沒有攪拌裝置，清洗方便，加工容易。
(b)由于取消了攪拌用的電機，而通風量與通用式發(fā)酵罐大致相等，所以動力消耗有很大降低。
自吸式發(fā)酵罐工作原理
內循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐
循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素，實踐證明不應少于4m。
(2)排管式發(fā)酵罐
(3)噴射式發(fā)酵罐
噴射式發(fā)酵罐的底部裝有旋渦式空氣噴射器，空氣從噴射器噴嘴噴出時同時作旋轉運動，帶動發(fā)酵液旋轉，增加混合效果。
(4)回轉噴射式發(fā)酵罐
1。2-擋板六塊(與罐壁成70°角)；
3-導向擋板三塊(與中間支管成60°角)；
4-多孔圓形篩板；
5-反向導向擋板五塊(與圓形篩板成30°角)；
6-多孔環(huán)形篩板；
7-轉臂(直徑為罐徑的2/3)
