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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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更新時間：2017-08-29 12:43:05瀏覽次數(shù)：453
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乳制品、食品冷藏庫冷藏條件
我們知道新鮮的乳制品、食品在高溫的條件下容易引起食品的*，變質的微生物容易入侵，這樣能難保持它原有的營養(yǎng)價值，所以利用低溫冷藏庫的冷藏條件是目前貯藏食品、zui方便的乳制品、食品貯藏方法。乳制品、食品冷藏庫冷藏條件
今天我們就來了解下市場生活中常見的乳制品、食品的冷藏條件。食品冷藏庫冷藏條件表如下：
食品名稱 冷藏庫溫度/℃ 相對濕度（％） 冷庫的冷藏期（天/周/月）
奶油（白脫） 0 75~87 2-4周
速凍奶油 -23.3 70~88 12~20月
冰激凌10％脂肪 90~95 3~23
上等的 -34~-40 90~95 3~23月
牛奶液態(tài)，巴氏消毒 3.9~6. 1 7天
*（3.7％脂肪） 0~1.6 2~4月
生鮮的 0~3. 92
牛奶巧 -17.8~1.14 06~12月
花生脆片糖 1.5~6月
軟質奶糖 65 5~12月
果汁軟糖 65 3~9月
桶裝 3~8周
瓶裝或灌裝 65或更低 3~6月
面包 0-17.8 3~13周
罐頭食品 0~15.6 70或更低 12月
食品雜貨可可粉 0~4.4 50~70 12月以上
咖啡、綠茶 1.7~2.8 80~85 2~4月
蜂蜜 0~ 10 12月以上
啤酒花 -2.2~0 50~60 幾個月
葡萄酒 0~10 85 6月
熟豬油（無氧化） 0 -17.8 90~95 12~14月
堅果類 0~10 65~75 8~12月
植物油、色拉油 0~21.2 12月以上
橘 -1.1~1.1 3~6周
香煙、煙草大桶裝 0~18.3 60~70 12月
大包 1.7~4.4 70~85 12~24月
卷煙 1.7~7.8 50~55 6月
雪茄煙 1.7~10 60~65 2月
毛皮和織物 1.1~4.4 45~55 若干年
綜上所述，如果您對食品在冷庫的冷藏方面還存在更多的疑問可以給我們來電！
