 |
上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
|
上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
| 參考價 | 面議 |
聯(lián)系方式：汪建軍查看聯(lián)系方式
更新時間：2018-06-06 14:03:22瀏覽次數(shù)：1769
聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
大白菜保鮮冷庫/存儲方法
大白菜喜冷涼和濕潤的貯藏環(huán)境。在-0.6℃時其外葉就開始結(jié)冰，*低于-0.6℃會產(chǎn)生凍害。因此適宜的貯藏的溫度是0℃，相對濕度95%以上。
采用冷庫貯藏可以更有效地控制貯藏環(huán)境，但同時也提高了貯藏成本。冷庫貯藏為了提高利用效率多采取裝筐、碼垛的方法。入庫應(yīng)分批進行，以免庫溫驟然升高而影響貯藏質(zhì)量。筐、垛之間要預(yù)留空隙，以便于查看，每隔20天左右倒菜1次。此法通過機械輸送冷空氣來調(diào)控庫溫，可*貯藏、陸續(xù)上市，直到第二年的5、6月。其優(yōu)點是貯藏效果佳，操作簡便。大白菜保鮮冷庫/存儲方法
強制通風(fēng)脫除乙烯法貯藏該法通過在普通的半地下式棚窖等貯藏設(shè)施的基礎(chǔ)上增加強制通風(fēng)系統(tǒng)來實現(xiàn)。通風(fēng)系統(tǒng)由風(fēng)機、風(fēng)道、風(fēng)道風(fēng)口、活動地板和出風(fēng)口等組成。入貯的菜棵要交叉碼成“井”字形，每棵菜之間都能通風(fēng)；碼放時要求各處的縫隙都要均勻*，從而構(gòu)成全窖的均壓狀態(tài)。開啟風(fēng)機以后，空氣就會進入風(fēng)道和勻風(fēng)空間，并均勻分布到活動地板的下面，然后再通過碼放在活動地板上面的每棵菜的間隙，把呼吸熱和乙烯等污濁的氣體通過出風(fēng)口排出窖外。其特點在于只需啟動風(fēng)機就能調(diào)控管理、從而擺脫了繁重而又費時的倒菜勞作。當(dāng)外界氣溫高于0℃時，可以通過強制通風(fēng)，使冷源進入窖內(nèi)排熱降溫；外界氣溫低于0℃時，可作為熱源在窖內(nèi)適當(dāng)?shù)胤e蓄熱量。開機時雖然引起濕度降低，但關(guān)機以后只需1～2小時菜垛間的相對濕度即可恢復(fù)到95%左右。當(dāng)外界的低氣溫持續(xù)高于0℃時，應(yīng)及時結(jié)束貯藏，并進行一次性出窖。該法貯藏的大白菜品質(zhì)佳，其腐爛和損耗率均較低。大白菜保鮮冷庫/存儲方法如您近期需要設(shè)計安裝冷庫，雪藝制冷：
：，李
