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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫(kù),水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫(kù),安裝,醫(yī)藥冷庫(kù)工程 |
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2017-10-23 閱讀(257)
肉類食品冷藏庫(kù)的冷藏條件
食品對(duì)冷藏庫(kù)的要求主要是冷藏時(shí)候的*溫度和冷藏庫(kù)空氣中的相對(duì)濕度，需要說明一下的是有些食品在進(jìn)入冷藏庫(kù)冷藏前需要經(jīng)過加工處理。但是對(duì)于好多客戶來講對(duì)這一類食品的冷藏條件還是處于和模糊的狀態(tài)，同時(shí)對(duì)食品能夠達(dá)到的冷藏天數(shù)也不是非常的了解。
今天我們就來列舉說一下部分的肉類食品的冷藏條件和在冷藏庫(kù)內(nèi)能保期天數(shù)。
食品名稱 肉類食品冷藏庫(kù)的冷藏條件 冷藏庫(kù)溫度/℃ 相對(duì)濕度（％） 貯藏期限（天/月/星期）
豬肉新鮮（平均） 0~1.1 85~90 3~7天
胴體（47％瘦肉） 0~1.1 85~90 3~5天
腹部（35％瘦肉） 0~1.1 85 3~5天
脊背部肥肉（100％） 0~1.1 85 3~7天
肩膀肉（67％） 0~1.1 85 3~5天
凍豬肉 -23.3~-17.8 90~96 4~8月
香腸散裝 0~1.1 85 1~7天
煙熏 0 85 1~3星期
牛肉新鮮（平均） -2.2~1.1 88~95 1星期
牛肝 0 90 5天
小牛肉（瘦肉） -2.2~1.1 85~90 3星期
凍牛肉 -23.3~17.8 90~95 6 ~ 12月
羔羊肉新鮮（平均） -2.2~1.1 85~95 3~4星期
凍羊肉 -23.3~-17.8 90~95 8~12月
上海雪藝制冷是從事冷庫(kù)安裝施工、冷庫(kù)方案設(shè)計(jì)、冷庫(kù)售后保養(yǎng)維修的制冷工程公司，冷庫(kù)施工團(tuán)隊(duì)具有多年現(xiàn)場(chǎng)施工的經(jīng)驗(yàn)歡迎你:
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