桔子冷庫貯藏適宜的溫度
桔子冷庫貯藏適宜的溫度是0℃～1.2℃，濕度保持在85%——90%。桔子放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保質(zhì)期可達4個月左右。橘子可以進行氣調(diào)冷庫保鮮，也可以保鮮冷庫保鮮。 桔子放入冷庫貯藏，有利于減輕腐爛和失重，但長期低溫貯藏必須注意避免冷害，防止柑桔產(chǎn)生褐斑病和水腫病。桔子冷庫貯藏適宜的溫度
柑橘在適宜的溫度和濕度下貯藏4個月，風味正常，可溶性固形物、酸和*含量無明顯變化。需要注意的是柑橘類果實不能耐受過低的溫度，容易發(fā)生低溫傷害，在進行冷藏時需要根據(jù)不同種類和品種的特性選擇適宜的低溫，
甜橙類一般1～3℃，寬皮柑橘類低溫耐受力較差，一般應控制在7～12℃以上。機械冷庫貯藏柑橘時，還要注意每天換氣，補充氧氣，排除過多的二氧化碳，通常使二氧化碳不超過1%，氧氣不低于17%。
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