內(nèi)蒙古地區(qū)全自動牛肉干

鹽水注射機(jī)

設(shè)備簡介；本機(jī)可根據(jù)產(chǎn)品和工藝要求將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊和帶骨肉中，縮短了腌漬時間。多針同時注射,注射壓力可根據(jù)需要大小可調(diào)。本機(jī)設(shè)計合理，縮短了腌漬時間。同時注射,注射壓力可根據(jù)需要大小可調(diào)。能夠帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度同步，能夠達(dá)到理想的注射效果。另外，該機(jī)操作簡單，維修方便，是肉食加工的理想設(shè)備。◇整機(jī)包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。◇可帶骨注射（設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞）。◇注射針設(shè)計*、排列合理，注射率可調(diào)，一次注射zui高可達(dá)50%。◇電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。◇設(shè)有料水過濾器，循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。

*此機(jī)可注射40-50公分的肉塊，一次注射率不低于40% 。* 注射粘稠物，注射針建議用10mm針，普通注射針8㎜。*本機(jī)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時，注射針隨即抬起，不受損壞，未碰到硬物的注射針仍會向下運(yùn)動完成注射。

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鹽水注射機(jī)

全自動鹽水注射機(jī)設(shè)備簡介：鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)有于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的*注射效果。本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。

二、技術(shù)參數(shù)：