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全自動(dòng)魚丸餡斬拌機(jī) 肉泥斬拌設(shè)備

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參考價(jià) 14000
訂貨量 1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 40
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2020-06-12 16:03:05瀏覽次數(shù):1103

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率 3kw 容積 40L
生產(chǎn)能力 100kg/h 適用原料
外形尺寸 1200x850x1000mm 斬刀數(shù)量 3
斬刀轉(zhuǎn)速 1440-2980r/min 重量 200kg
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 7rpm    
全自動(dòng)魚丸餡斬拌機(jī) 肉泥斬拌設(shè)備利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持料的天然色澤、彈性、出口率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品機(jī)調(diào)味品等。

詳細(xì)介紹

 

全自動(dòng)魚丸餡斬拌機(jī) 肉泥斬拌設(shè)備

肉類斬拌機(jī)作用:利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持料的天然色澤、彈性、出口率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

 

肉類斬拌機(jī) 特點(diǎn):

斬拌機(jī)是利用斬拌刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉斬拌成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別針對(duì)乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng),大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

全自動(dòng)魚丸餡斬拌機(jī) 肉泥斬拌設(shè)備

肉類斬拌機(jī)是肉類制品做工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時(shí)將其它原料和水,冰屑,附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強(qiáng)。

品特點(diǎn):

1、該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能*。

2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)。

3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。

4、電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。

采用304不銹鋼材質(zhì),刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進(jìn)口刀具。
◇ 速度設(shè)計(jì)高可達(dá)4500轉(zhuǎn)/min。
◇ 軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承,4種密封形式,大大提高了軸承的耐用度。
◇ 轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象,可自動(dòng)出料,減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度,提高生產(chǎn)能力。
◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理,美觀漂亮。◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙,具有良好的動(dòng)平衡,噪音低,振動(dòng)小。
◇ 也可用于魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工

 

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