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不銹鋼行星攪拌炒鍋很多客戶咨詢的用處都是用于*廚房或者是在餐廳和食堂中使用。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，快餐已經(jīng)成為了主旋律。行星炒鍋對(duì)于這些行業(yè)來(lái)說(shuō)，卻有著很大的幫助。行星炒鍋的加熱方式有蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷㈦娂訜岷碗姶偶訜崴闹屑訜岱绞?。蒸汽加熱需要有鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器。燃?xì)饧訜嵝枰泄I(yè)管道或者是液化氣。電加熱和電磁加熱都需要380V的工業(yè)用電，但電加熱是以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，電磁加熱類似于咱們家里的電磁爐，相較于電加熱，電磁加熱更節(jié)約成本，更受食品加工廠家的歡迎。

 分類
1、按加熱方式不同可分為： 蒸汽行星攪拌鍋、燃?xì)庑行菙嚢桢?、電加熱行星攪拌鍋?br />2、按工藝需要可以分為：不銹鋼行星攪拌炒鍋固定直立式行星攪拌鍋、液壓后翻行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。
結(jié)構(gòu)
鍋體材質(zhì)：
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(sus304/sus316l)、外鍋體碳鋼(q235-b)，外涂防銹漆；
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(sus304/sus316l)。
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動(dòng)與全自動(dòng)。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃?xì)馐健⑷細(xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油、電磁式。
用途
行星攪拌夾層鍋（旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋）廣泛應(yīng)用于糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品和日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。以及制藥，乳品，酒類等食品加工。