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諸城市重諾機械有限公司

主營產(chǎn)品: 立式蒸汽夾層鍋,全自動燃氣炒鍋

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公司信息

聯(lián)人:
殷女士
址:
山東省諸城市密州街道駐地
編:
262200
鋪:
http://www.omgrnib.cn/st153573/
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600型虎皮雞爪鹵制夾層鍋 餐廳炊事設(shè)備
虎皮雞爪鹵制夾層鍋 餐廳炊事設(shè)備
參考價 10
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 600型
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:殷女士查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-10-26 09:02:09瀏覽次數(shù):391

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
包裝 塑膜纏繞 電壓 380V
功率 60kw 凈重 285kg
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他 種類 炊具
虎皮雞爪鹵制夾層鍋鍋體有內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間加入導(dǎo)熱油或蒸汽。加熱方式有電加熱、蒸汽加熱和燃氣加熱。按照工藝要求又可分為可攪拌和不可攪拌兩種裝置。安裝方式有立式和可傾兩種。夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于賓館、餐廳等地的蒸煮、炒制等,使食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
【詳細說明】

虎皮雞爪鹵制夾層鍋用來做熟食時,哪種加熱方式更省錢?
一、選擇蒸汽加熱夾層鍋
蒸汽加熱夾層鍋是通過鍋爐產(chǎn)生蒸汽通入到夾層鍋來對食物進行加溫的,選擇這種夾層鍋的用戶一般是因為他們本身就有鍋爐。
它的優(yōu)點是通入蒸汽加熱速度快,缺點是耗費高。


二、選擇電加熱夾層鍋
電加熱夾層鍋通常是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油進行加溫,這種夾層鍋使用簡單方便,而且容易操作,只需要有電就可以隨時進行通電加熱。
優(yōu)點是比較經(jīng)濟,但是加熱速度慢。
三、選擇燃氣加熱夾層鍋
燃氣加熱夾層鍋的加熱方法是通過使用天然氣的燃燒來進行加熱的,有天然氣管道的相對比較方便。
優(yōu)點
(1)耗材廉價:對于燃料來說,一般的天然氣是一種非常廉價的燃料之一。
(2)燃燒充分,而且環(huán)保:它沒有煙塵和積碳,不污染環(huán)境。
(3)燃燒可調(diào)節(jié):在夾層鍋的上面有可控制的調(diào)節(jié)閥來操作燃氣的進出量,消耗量,從而可以*“火候”的控制。
總的來說,使用燃氣夾層鍋相比使用電加熱夾層鍋較實惠些,因為天然氣相對來說比較廉價,這種針對天然氣使用方便的用戶來說較節(jié)約成本,如果沒有天然氣管道的話建議使用電加熱夾層鍋,使用電加熱夾層鍋雖然需要大量耗電,它有一個有優(yōu)點就是可以隨時使用,只需要有電這一條件即可。蒸汽加熱夾層鍋需要使用燃料,也是直接加熱,比燃氣加熱夾層鍋更環(huán)保。

 用途:
蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,虎皮雞爪鹵制夾層鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
應(yīng)用范圍簡述: 
糖果中的應(yīng)用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
糕點中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度準確,可調(diào)控)。飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。
蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應(yīng)用:用于物料的預(yù)煮和混合。
醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,殺菌工藝。



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