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電加熱殺菌鍋需要用到380V的工業(yè)用電，在殺菌鍋的底部裝有電加熱管。電加熱蒸汽式殺菌鍋是鍋的底部有少量水，電加管進(jìn)行加熱產(chǎn)生蒸汽進(jìn)行殺菌。電加熱水浴式殺菌鍋是在熱水罐直接用電加熱管加熱水，達(dá)到需要的溫度，再將水放到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行殺菌。我們公司生產(chǎn)的電加熱雙層水浴式殺菌鍋的上下罐都裝有電加熱管，當(dāng)熱水進(jìn)入殺菌鍋時，物料會吸收一部分熱量，水的溫度會下降，當(dāng)達(dá)不到殺菌溫度時，下鍋的電加熱管就開始加熱達(dá)到殺菌工藝要求。

 設(shè)備特點：
1.高溫短時殺菌。工藝水溫度高，縮短了升溫時間，提高了工作效率；
2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力，降低了生產(chǎn)成本；
3.溫度控制穩(wěn)定。廠家采用新設(shè)計的液流切換裝置，使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動，杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)得到保證；
4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制，釜內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃內(nèi)，可多階段加熱，節(jié)約能源；配有F值
測量功能；可存儲100個殺菌公式；
5.針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透快，殺菌效果好；
6.整個殺菌過程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的殺菌配方自動完成，配方設(shè)有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；
7.設(shè)備斷電恢復(fù)后，程序可自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài)；
8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫，降低了電加熱殺菌鍋釜體的熱量損失，節(jié)約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜門設(shè)有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發(fā)生；
10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。