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熬豆瓣醬夾層鍋是熬制醬料、煮粥、化糖等物料的良好設(shè)備，不用浪費(fèi)大量的人工進(jìn)行攪拌，解放了勞動(dòng)力。我們公司生產(chǎn)的攪拌夾層鍋的攪拌刮板是聚四氟板，材質(zhì)比較軟，進(jìn)行攪拌時(shí)不會(huì)刮傷鍋體，也不會(huì)產(chǎn)生雜質(zhì)混合在鍋內(nèi)。攪拌刮板是交叉安裝，按照不同的直徑做圓周運(yùn)動(dòng)，保證了鍋內(nèi)的每一部位都被刮到，不會(huì)糊鍋。若是蒸煮的物料不需要攪拌，攪拌臂是可以拆卸下來(lái)，增加鍋內(nèi)的容積。

 主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）；熬豆瓣醬夾層鍋攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：立式鍋體：棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

 用途：
蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。