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果醬全自動殺菌鍋 果醬是*保存水果的一種方法，但是果醬制作好后，要想在常溫下*保存就需要殺菌，重諾殺菌鍋在保障了食物原有的風味特色還保障了食物的保質(zhì)期，我們的買一臺殺菌鍋都有特檢院，檢驗合格后頒發(fā)的合格證和壓力容器證件，每一臺殺菌鍋都符合國家要求。

果醬全自動殺菌鍋 由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。產(chǎn)品特點：1． 自動化程度高2． 純凈水殺菌3． 間接加熱和冷卻，沒有二次污染4． 適合各種不同的包裝物5． 完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌6． 控制系統(tǒng)主要部件采用*7． 殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5～0.8個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。