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海鴨蛋蒸汽殺菌鍋為什么我們自己煮的鴨放幾天就壞了（尤其是夏天），超市買的真空包裝的可以放半年，放九個月都不會壞呢？這其實就歸功鴨蛋殺菌鍋，經過高溫殺菌后，減少細菌數量，真空包裝又隔絕了外界空氣中的細菌，細菌侵蝕不到鴨蛋從而使保質期大大延長了。

 海鴨蛋蒸汽殺菌鍋備特點：1.溫度均勻、*;保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了好的殺菌效果.2.、升溫速度快，殺菌時間短;本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本;3.在工作過程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內溫差在0.3度左右。確保產品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風味);4.*采用電腦自動化程序，無需人工操作;5.殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌;根據用戶不同產品設定多個升溫殺菌階段，也可設定多個降溫階段，采用雙峰滅菌，使產品所受的熱量降到合適，使每種產品都在合理的條件下進行滅菌;6.測量F值的功能(公司根據不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數據，包括滅菌條件，F(xiàn)值時間——溫度曲線，時間——壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產管7.存儲殺菌公式,根據不同的產品設定儲存幾百個殺菌公式.

適用范圍:主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）;包裝物可適用用硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭hdpe），蒸煮袋等;特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等).殺菌鍋大小可根據用戶要求訂做.