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諸城市明超機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 包裝袋清洗烘干流水線,豆干用烘干機(jī),大棗清洗烘干線,蔬菜漂燙流水線,毛刷噴淋清洗機(jī),周轉(zhuǎn)箱自動(dòng)清洗機(jī) |
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公司信息
參考價(jià) | 面議 |
- 型號(hào)
- 品牌 Zhucheng Mingchao/明超機(jī)械
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 濰坊市
聯(lián)系方式:李霞查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2016-09-28 14:29:51瀏覽次數(shù):758
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明超蔬菜干燥機(jī) 蔬菜多層烘干線 介紹
可廣泛應(yīng)用在化工、食品、醫(yī)藥、建材、電子等行業(yè),特別適合于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥,對(duì)濾餅類的膏狀物料,也可通過造粒機(jī)或擠條機(jī)制成型后進(jìn)行干燥。
明超蔬菜干燥機(jī) 蔬菜多層烘干線 特點(diǎn)
可以調(diào)節(jié)空氣量、加熱溫度、物料停留時(shí)間及加料速度取取得*干燥效果。
設(shè)備配置靈活,可使用網(wǎng)帶沖洗系統(tǒng)及物料冷卻系統(tǒng)。
大部分空氣循環(huán)利用,高度節(jié)省能源。
*的分風(fēng)裝置,使熱風(fēng)分布更加均勻,確保產(chǎn)品品質(zhì)的*性。
熱源可采用蒸氣、導(dǎo)熱油、電或燃煤(油)熱風(fēng)爐配套
原理
將所要處理的物料通過適當(dāng)?shù)妮o料機(jī)構(gòu),如星型布料器、擺動(dòng)帶、粉碎機(jī)或造粒機(jī)、分布在輸送帶上,輸送帶通過一個(gè)或幾個(gè)加熱單元組成的通道,每個(gè)加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng)。
設(shè)備優(yōu)點(diǎn)
1.系統(tǒng)機(jī)械化程度高,生產(chǎn)能力較大,可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);
2.結(jié)構(gòu)優(yōu)良、簡單、物料通過筒體阻力運(yùn)行平穩(wěn)、操作方便;
3.薯渣烘干機(jī)故障少、維護(hù)費(fèi)用低、功耗低;
4.產(chǎn)品烘干的均勻好;
5.烘干后無異味。
操作方法
具體制作方法:
1、選擇新鮮完好的水果(可曬果干的品種)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、干燥(根據(jù)不同水果采用不同加工方法如陰干、曬干、烘干等),以盡量保持水果原風(fēng)味和適當(dāng)?shù)拇笮⌒螤?。干品貯藏備用。
2、配制浸漬液及輔料。浸漬液主要由甜味劑及少量的山梨酸鉀組成,輔料由復(fù)合增稠劑、檸檬酸或蘋果酸、甜味劑、山梨酸鉀組成。
3、用浸漬液浸泡果干2-3小時(shí)。使果干充分吸收后撈出,瀝凈水份并適當(dāng)晾干。
4、將浸泡后的果干放入輔料中熬煮至沸,撈出瀝干。熬煮鍋用不銹鋼或搪瓷制品,也可用蒸汽、明火加熱。
5、將撈出的果干單層攤開置于烘房,烘制中保持60-70℃,恒溫干燥約1小時(shí)左右,其間翻動(dòng)1-2次。
6、烘干的果脯軟硬適度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度適中。
采摘講究,果實(shí)要成熟到果核與果肉能夠分離,馬上摘下送到工廠加工,鮮杏去核成兩瓣,用白糖溶液煮制,或者浸糖液用抽空壓縮機(jī)抽去果內(nèi)水分。
與傳統(tǒng)果脯生產(chǎn)方法不同,采用新工藝可以生產(chǎn)出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外,國外生產(chǎn)果脯的工藝也與我國的傳統(tǒng)工藝有所不同。 一、 傳統(tǒng)果脯制法與新工藝的比較 傳統(tǒng)果脯的產(chǎn)品大多數(shù)是屬于“重糖”產(chǎn)品,其外形如蜜餞,含糖量在70~75%以上,果脯的表面發(fā)粘。
工藝流程(傳統(tǒng)果脯) 原料選擇→鮮果加工及預(yù)處理(包括去皮、去核、切分及硫熏等)→糖液煮制(一次煮成或多次煮成)→糖液浸泡→干燥(曬干或烘干)→成品