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諸城市明超機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 包裝袋清洗烘干流水線,豆干用烘干機(jī),大棗清洗烘干線,蔬菜漂燙流水線,毛刷噴淋清洗機(jī),周轉(zhuǎn)箱自動(dòng)清洗機(jī) |
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咸菜加工需要哪些設(shè)備
2016-5-12 閱讀(5536)
美味可口的小咸菜廣受大眾喜愛。咸菜的種類很多，常見的有芥菜、榨菜、小黃瓜、酸菜等。
加工咸菜/醬菜一般需要的設(shè)備有：
蔬菜清洗機(jī)--分揀挑選臺(tái)--發(fā)酵池--切菜機(jī)--腌制機(jī)--脫鹽機(jī)--瀝水機(jī)--真空包裝機(jī)--巴氏殺菌機(jī)--風(fēng)干機(jī)等。
具體設(shè)備組成根據(jù)客戶需求訂制，我公司有專門的技術(shù)人員可根據(jù)客戶的產(chǎn)量，車間面積設(shè)計(jì)不同的方案。
小咸菜加工生產(chǎn)線
1、人工進(jìn)行選菜、擇菜。
2、將選好的菜使用周轉(zhuǎn)車運(yùn)送到毛棍清洗機(jī)里，進(jìn)行毛刷清洗處理。
3、將清洗好的蔬菜控水，將空好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里并加鹽進(jìn)行腌制發(fā)酵。
4、將腌制好的蔬菜進(jìn)行切絲。
5、將切好的蔬菜進(jìn)行氣浴脫鹽處理。
6、將脫鹽好的蔬菜壓榨脫水。
7、甩干后的蔬菜運(yùn)到滾揉機(jī)中進(jìn)行滾揉、拌料處理。
8、拌好的蔬菜進(jìn)行真空包裝。
9、將真空包裝好的蔬菜進(jìn)行巴氏殺菌處理。
10、巴氏殺菌后冷卻。
11、冷卻完后，將產(chǎn)品送到風(fēng)干線上去除表面的水分，在進(jìn)行裝箱，zui后送到成品區(qū)。
設(shè)備特點(diǎn)：
1. 流水線設(shè)備采用SUS304不銹鋼制造，符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求。
2. 設(shè)備自動(dòng)出料、自動(dòng)出料、自動(dòng)清洗、自動(dòng)噴淋，實(shí)現(xiàn)了流水線自動(dòng)化。
3. 蔬菜清洗*，節(jié)省了人力物力。
4. 在出水面時(shí)，設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。清洗的更加*。
5. 不會(huì)損壞物料，保證了物料的品質(zhì)不變。
6. 洗菜機(jī)里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從凹槽處排出。
7. 節(jié)省人力，操作方便。易于清洗，能耗低，安全性能高，提高了效率。
