牛肉全自動鹽水注射機(jī)簡介：

在食品加工的工序中，將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，能夠大大提高肉制品的品味和出品率。在生產(chǎn)中可根據(jù)工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入肉中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。目前，傳統(tǒng)的鹽水注射裝置一般采用彈簧式帶骨注射，當(dāng)注射針刺入肉與骨頭等硬物接觸時，注射針會在彈簧的作用向相反的方向運(yùn)動收縮，從而避免了注射針的破壞。然而該種傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)還存在一些技術(shù)缺陷，如：彈簧式的保護(hù)結(jié)構(gòu)噪音大，反應(yīng)速度較慢，而且當(dāng)設(shè)備損壞時維修較為繁瑣。再者，彈簧的有效應(yīng)力范圍較窄，保護(hù)效果較差。為此，申請人結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出了一種全新的技術(shù)方案，并提供了一種新型的帶骨鹽水注射機(jī)。

1.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，選用意大利進(jìn)口泵2個，設(shè)計(jì)合理，維護(hù)容易。
2.為使注射機(jī)和小肉塊更加分離*，該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過濾功能，能及時把小肉塊排除注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞，傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。
3.本機(jī)注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.9MPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。
4.本機(jī)采用調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
5.本機(jī)設(shè)有自動保護(hù)枕頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。
6.本設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類，海參，禽類等產(chǎn)品的注射加工。

牛肉全自動鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設(shè)有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。 
鹽水注射機(jī)適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、禽類深加工、油炸、泡醬、泡椒風(fēng)味、牛肉干、禽蛋、麻辣、休閑等食品生產(chǎn)。