熟食微波脫脂設備 連續(xù)式羊肉加熱熟化機國內(nèi)工業(yè)微波設備生產(chǎn)企業(yè)聞風而動，積極調(diào)整戰(zhàn)略思路，組織科研攻關力量，針對國家減碳政策，研發(fā)出多款、多系列無碳化工業(yè)微波干燥設備，占領市場。特別是國內(nèi)微波行業(yè)企業(yè)像東旭亞微波等企業(yè)更是及時調(diào)整對策，從產(chǎn)品、服務、技術(shù)升級、產(chǎn)業(yè)拓展等多方面調(diào)研、研發(fā)、生產(chǎn)對路的市場產(chǎn)品，得到市場的普遍肯定。設備向大型化、高功率化、高節(jié)能化以及精細化方向發(fā)展；

熟食微波脫脂設備 連續(xù)式羊肉加熱熟化機

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微波殺菌設備有以下顯著一般點：

1、微波殺菌是 一種物理殺菌方法，它不需要添加化 學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲 卵，以及病毒 等有害人體的微生物，它在殺滅有 害微生物過程中，不會對食品殘留毒性或 放射性物質(zhì) 的污染，一般無害。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。

2、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時間約 30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果還可以為顯著。

3、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌，還可以大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。

4、由于物料各部位殺菌的同時性，殺菌時間短，能避免因長時間的加熱影響食品品質(zhì)，一般 別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。 例如： 易揮發(fā)香辛成分的姜 粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的 物料，使用微波殺菌可取得一般好的效果。

5、 微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。 包裝容器不能用金屬質(zhì)地的， 需用介質(zhì)材料， 一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設備可 工業(yè)微波知識普及系列之醫(yī)藥 在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。 微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風味，節(jié)能環(huán)保，設備操作簡單，可控性好，工藝。