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一、產(chǎn)品名稱概述：大豆多糖膠高剪切膠體磨,大豆蛋白質(zhì)高速膠體磨,多糖膠管線式膠體磨,大豆多糖納米膠體磨

二、大豆多糖膠的簡介 

大豆多糖膠是以大豆豆渣為原料,制備出來的一類性質(zhì)類似于低甲氧基果膠的可凝膠多糖類物質(zhì)。由于其原料來源豐富,價格低廉,生產(chǎn)成本低,凝膠性能較好,是一種應用前景十分廣闊的果膠替代物。

三、大豆多糖膠的制備方法

大豆多糖膠的制備方法，以豆渣(豆制品加工殘渣)為原料，提取劑，通過SGN高剪切膠體磨均質(zhì)、粉碎，然后高溫酸法提取、高速離心、膜分離純化、濃縮、噴霧干燥等現(xiàn)代*生產(chǎn)出高品質(zhì)的大豆多糖膠產(chǎn)品。

優(yōu)勢:利用SGN高剪切膠體磨均質(zhì)可以較*地去除豆渣中的蛋白質(zhì)，縮短了生產(chǎn)周期，大大提高了生產(chǎn)效率；品質(zhì)高，具有較好的凝膠性、乳化性、穩(wěn)定性等功能特性，能替代目前市場上的果膠產(chǎn)品，作為凝膠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等廣泛應用于食品、醫(yī)藥、材料等領(lǐng)域，市場前景廣闊。

四、SGN大豆多糖膠膠體磨的應用

大豆多糖膠高速剪切膠體磨廣泛應用于水產(chǎn)品、谷物纖維、食品物料中果蔬、果汁及調(diào)味品中的軟性纖維和皮渣進行超細濕法粉碎加工。為了適應物料的濕法超細粉碎加工的要求，設(shè)備充分利用了機械剪切力對物料中的皮渣類軟性纖維的強烈剪切作用；設(shè)備在

定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)安排上充分吸取了*進的受控超細切割設(shè)備理念，掌握了其核心成分，一是利用超高的線速度產(chǎn)生強大的剪切力，對軟性纖維物料進行剪切，破碎*；二是利用超細齒隙來控制被粉碎物料的細度，達到超細破碎的要求。吸料式葉片，能夠確保物料在流動狀態(tài)下順利被吸入，完成超細破碎加工。
            

       
五、SGN高剪切膠體磨的優(yōu)點：

1、轉(zhuǎn)速和剪切速率：

SGN膠體磨，可選擇德國機械密封，轉(zhuǎn)速可以達到15000轉(zhuǎn)    

F=23/0.7X1000=32857 S-1  

F=40/0.7/X1000=57142 S-1                      

國內(nèi)膠體磨，可選擇機械密封一般3000轉(zhuǎn)，大約在14293-215440 S-1

通過轉(zhuǎn)速比較可知，這是乳粉碎研磨的重要因素，相當于前者是后者的2-3倍

2、膠體磨頭和間距：

SGN膠體磨，可以選擇六種不同的模塊頭，實現(xiàn)多種功能，如三層乳化模塊，超高速模塊，GMS膠體模塊，GMO膠體模塊，批次粉液液混合模塊，連續(xù)粉液混合模塊。

間距可調(diào)，可實現(xiàn)1-10微米小粒徑材料加工

國內(nèi)膠體磨，只有一種模塊頭，粒徑細度有限，100微米以下較困難，重復性差

3、機械密封：

SGN膠體磨，雙機械密封，易于清洗，將泄漏降至，可24小時不停運轉(zhuǎn)

國內(nèi)膠體磨，單機械密封或軸封，泄漏故障率高，產(chǎn)品泄漏進入馬達，造成馬達燒毀

六、GMS2000系列高剪切膠體磨型號表

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