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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設備,龍蝦速凍設備,山味速凍機,冰激淋速凍設備 |
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主營產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設備,龍蝦速凍設備,山味速凍機,冰激淋速凍設備 |
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更新時間：2017-03-13 13:53:10瀏覽次數(shù)：937
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制冷型肉制品液氮速凍機主要特點
基于用戶的角度，德捷力從速凍工藝、安全性、功能型、可維護性、人機友好等方面來介紹該設備的主要特點。
一、速凍工藝
液氮速凍線所含的液氮速凍工藝，在各種速凍工藝中，這種近年興起的液氮速凍工藝被認為具備明顯的優(yōu)勢：
1.極快的降溫速度，比起傳統(tǒng)的機器制冷速度zui快能快約5-10倍，能夠讓食品快速通過0℃~-5℃zui大冰晶生長帶，避免冰晶刺破細胞壁，減少汁液的外流，zui大限度保存食品的風味和營養(yǎng)
2.更高的生產(chǎn)效率
3.氣化后的氮氣不氧化食物，不影響色澤
4.占地面積小
二、安全性
1.液氮控制安全
- 德捷力制冷型肉制品液氮速凍機具備冗余的液氮控制電磁閥及手動截止閥。
- 具備主控及監(jiān)控的溫度傳感器及反饋系統(tǒng)。
- 設備帶超溫報警功能
2.設備運轉安全
- 設備在進料位、電控柜、收料位都安置急停開關，以應付各種運動部件的緊急狀態(tài)下的設備停止。
- 設備具備冗余系統(tǒng)可確保故障之后的快速切換。
- 設備整體升降后除設備系統(tǒng)帶機械自鎖功能，以防*。
- 可選配空氣氧含量報警功能。
3.設備用電安全
- 設備帶接地線及斷路器。
- 帶相序保護器，避免不必要的接電失誤及反向運轉故障。
三、功能性
- 噴嘴上下排布，確保上下凍結更均勻更快速。
- 隧道運行速度、溫度、風扇轉速均可根據(jù)現(xiàn)場的食品工藝調(diào)整。
- 可zui快在10分鐘內(nèi)凍結好產(chǎn)品，更快速度，更好的細胞完整性及營養(yǎng)風味保存。
四、可維護性
- *的上下垂體升降技術，方便客戶隨時完整的清洗設備機體及輸送網(wǎng)帶。
- 設備整體結構均為SUS304不銹鋼構成，經(jīng)久耐用，*。
- 液氮控制閥采用日本進口品牌，經(jīng)久耐用，且設計易于拆卸的快接式借口。
- 底部帶聚水溝及排水管，方便排出清洗后的廢水。
五、人機友好
- 操作高度及寬度均考慮操作人員的身高及人體工程學。
- 操作界面為觸摸屏，人機對話，防呆式輸入。
- 設備安靜，整體噪音低。
- 配合客戶設計排風系統(tǒng)。
主要技術參數(shù)：
速凍網(wǎng)帶尺寸：17m(長) X 1.8(寬)
設備外尺寸：24.5(長) X 2.75(寬) X 1.75m(高)
速凍量：0~2000KG/小時（不同產(chǎn)品及包裝會有差異）
工作溫度：-150℃~常溫
控溫精度：±2℃
速凍溫均性：±3℃
隧道循環(huán)時間：10-30MIN可調(diào)
降溫速度：半小時可達-80℃，可根據(jù)實際情況調(diào)整
配電規(guī)格：380V/50HZ，可根據(jù)客戶調(diào)整
整機裝配功率不大于：20KW
制冷劑：5-10BAR液氮
