博威80型雙速斬拌機適應于中型食品企業(yè)使用，可以生產腸類，肉丸，但不適合生產千頁豆腐，用途很廣泛。斬拌機銷售量較大的型號有80型斬拌機及125型斬拌機，主要用于中型食品企業(yè)使用，刀轉速能夠達到4500轉，所產生的乳化效果足夠生產高品質的千頁豆腐與魚豆腐，以下是斬拌機的具體優(yōu)勢及分類：

    斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生產肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

    我公司生產的80型變頻斬拌機配置高，所以品質高，因為均采用國標開元電機，法國施耐德電器，斬拌刀及變頻器，整機采用不銹鋼304材質制成，保證食品衛(wèi)生，不生銹，結實耐用。分為肉類斬拌機，千頁豆腐及魚豆腐斬拌機，采用變頻技術，刀轉速zui高可達到4500轉，這樣的轉速乳化效果好。80型雙速斬拌機設計為高速與低速，專業(yè)生產肉丸與烤腸。而80型雙速斬拌機的乳化效果不足以生產高品質的千頁豆腐，但可以生產魚豆腐。