80型高速斬拌機(jī)適應(yīng)于中型食品企業(yè)使用，可以生產(chǎn)腸類，肉丸，但不適合生產(chǎn)千頁(yè)豆腐，用途很廣泛。斬拌機(jī)銷售量較大的型號(hào)有80型斬拌機(jī)及125型斬拌機(jī)，主要用于中型食品企業(yè)使用，刀轉(zhuǎn)速能夠達(dá)到4500轉(zhuǎn)，所產(chǎn)生的乳化效果足夠生產(chǎn)高品質(zhì)的千頁(yè)豆腐與魚豆腐，以下是斬拌機(jī)的具體優(yōu)勢(shì)及分類：

    斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻。可生產(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁(yè)豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡(jiǎn)便、安全可靠。

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

    我公司生產(chǎn)的80型變頻斬拌機(jī)配置高，所以品質(zhì)高，因?yàn)榫捎脟?guó)標(biāo)開元電機(jī)，法國(guó)施耐德電器，斬拌刀及變頻器，整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，保證食品衛(wèi)生，不生銹，結(jié)實(shí)耐用。分為肉類斬拌機(jī)，千頁(yè)豆腐及魚豆腐斬拌機(jī)，采用變頻技術(shù)，刀轉(zhuǎn)速zui高可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，這樣的轉(zhuǎn)速乳化效果好。80型高速斬拌機(jī)設(shè)計(jì)為高速與低速，專業(yè)生產(chǎn)肉丸與烤腸。而80型的乳化效果不足以生產(chǎn)高品質(zhì)的千頁(yè)豆腐。