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諸城市聯(lián)興機械有限公司

主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備

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公司信息

聯(lián)人:
趙經(jīng)理
址:
山東省諸城市密州街道薛館路18號
編:
262200
鋪:
http://www.omgrnib.cn/st148570/
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LXZK-100聯(lián)興低溫真空油炸機 蘋果脆片加工設(shè)備
聯(lián)興低溫真空油炸機 蘋果脆片加工設(shè)備
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 LXZK-100
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 產(chǎn)品資料 下載
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:趙經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2020-02-10 16:40:23瀏覽次數(shù):802

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
電壓 380V 額定功率 20.7kw
能源 天燃氣 容油量 800L
外形尺寸 3600*3200*2900mm 溫度范圍 80~120℃
炸框尺寸 800*600mm 重量 1200kg
自動化程度 全自動
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。食品脆而不膩,可貯性能良好。在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。
聯(lián)興低溫真空油炸機 蘋果脆片加工設(shè)備
【詳細說明】

蘋果脆片,是一種純tian然的休閑食品,它是在負壓或者是真空狀態(tài)下,通過油炸或者其他的一些辦法,將鮮蘋果中的水分蒸發(fā)掉,外形及顏色不發(fā)生變化。這種方法制作而成的蘋果脆片無添加劑,無色素,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。今天小編來講下蘋果脆片的制作工藝。首先加入清洗劑,浸泡十分鐘左右,撈出用水沖洗,除去表面的清洗劑,切片,切去蘋果病蟲及腐爛的部分,用切片機切得大約厚度在5mm左右,均勻一致。二次清洗,將切好的蘋果片放到水里,浸泡在水里,防止蘋果表面見到空氣氧化。之后殺青,也就是我們通常所說的漂燙。夾層鍋內(nèi)加入4-5倍蘋果片重量的水,水沸騰后將蘋果片加入,大約蒸煮2-6分鐘左右。然后浸糖。配置含糖量60%的糖漿,加入稀釋至30%,將果片加入浸泡。每浸泡過一次果片,糖漿的濃度都會降低,要重新調(diào)配至30%,以保證糖漿的濃度都保持在30%左右,然后就是冷凍了,將泡好糖漿的水放入冷庫里面冷凍。那么zui重要的一步便是油炸了。運用真空油炸機,將物料裝入料筐內(nèi),聯(lián)興機械生產(chǎn)的真空油炸機是將加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,真空狀態(tài)下連續(xù)完成。物料裝好后一鍵啟動,等待你的就是酥脆可口的蘋果片了。聯(lián)興低溫真空油炸機 蘋果脆片加工設(shè)備聯(lián)興真空油炸機,可油炸各類果蔬、海鮮、肉類、魚類、堅果、休閑食品等食品,如土豆大棗蘋果香蕉魚雞爪豬肉等等,它在低溫對食品進行油炸脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的損壞,炸食品不易褪色變色褐變,使炸出來的產(chǎn)品保持了原味,原色,酥脆片。真空油炸機一年保修,終身維護。
聯(lián)興低溫真空油炸機 蘋果脆片加工設(shè)備



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