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諸城市聯(lián)興機械有限公司

主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備

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公司信息

聯(lián)人:
趙經(jīng)理
址:
山東省諸城市密州街道薛館路18號
編:
262200
鋪:
http://www.omgrnib.cn/st148570/
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脆棗是怎們做出來的-低溫真空油炸機

2018-4-17  閱讀(6427)

用真空狀態(tài)下的原理,將油炸的溫度控制在80~120度,并且配有油水分離系統(tǒng),可以將蒸發(fā)的水分冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,有力的減少了油以及水的損耗,隨著大家生活水平的提高,綠色食品逐漸將會成為傳統(tǒng)食品的替代品。而傳統(tǒng)油炸機zui大的缺點是油炸的食物在超過120度的持續(xù)高溫狀態(tài)下,會產(chǎn)生大量的丙烯酰胺,動物試驗結(jié)果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物,于是傳統(tǒng)油炸食品成為了過街老鼠,但是大多數(shù)的青年人還是喜歡吃油炸的食品,所以我公司專業(yè)生產(chǎn)的新型低溫真空油炸機,成功安全的解決了這個問題,在真空狀態(tài)下,低溫(85℃左右)油炸食物,不會產(chǎn)生丙烯酰胺,有效的降低了致癌的風(fēng)險。并且油炸食品不易褪色,變色,可以保持原材料原有的味道。例如獼猴桃受熱褐變,如果采用我公司的低溫真空油炸機,可以保持原有的綠色。

脆棗的油炸工藝大體主要步驟:清洗去核后把干凈的棗子放到調(diào)好水中進行漂燙,漂燙完直接進入冷庫速凍,凍透后就可以直接放到我們VF低溫真空油炸機當(dāng)中油炸,出鍋后就可以直接食用,zui后打好包裝。天然、健康,美味、酥脆的脆棗就誕生了。

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