單鍋噴淋式（間冷）高溫高壓調理殺菌釜設備特點

  1）減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。

  2）直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

  3）少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預定殺菌溫度。

  4）水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。

  5）低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的工作環(huán)境。

  6）釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。

  7）*的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節(jié)，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到zui低，特別適合含氣包裝的產品。

  8）工藝用水預熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫、熱填充的產品得到持續(xù)的升溫過程。

  9）殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

 10）蒸汽殺菌功能（可選項）