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　　一、產(chǎn)品型號(hào)、名稱示例

　　DJ 1 — 2.5 單道打漿機(jī)

　　生產(chǎn)能力(2.5T/h、以西紅柿計(jì))

　　單道 (“2”為雙道)

　　打漿機(jī)

　　MDJ 1 — 2.5 去核單道打漿機(jī)

生產(chǎn)能力(2.5T/h、以西紅柿計(jì))

單道 (“1”為單道)

去核打漿機(jī)

MDJ 2 — 4 去核雙道打漿機(jī)

生產(chǎn)能力(4T/h、以西紅柿計(jì))

雙道 (“2”為雙道)

去核打漿機(jī)

二、用途及適用范圍

　　★ 本機(jī)適用于核果類(芒果、桃、杏)、漿果類(獼猴桃、草莓、)、及預(yù)煮軟化后的仁果類(蘋果、梨)等水果的去核及打漿分離

　　★ 特點(diǎn)：

　　1、漿渣自動(dòng)分離；

　　2、既可組合在生產(chǎn)線上、又可單機(jī)生產(chǎn)；

　　3、與物料接觸部分均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生。

　　三、主要結(jié)構(gòu)及工作原理

　　★ 該機(jī)有單道、雙道兩種機(jī)型，當(dāng)用于核果類水果打漿時(shí)，若選用單道去核打漿機(jī)，只要換成圖一所示轉(zhuǎn)子，即可去核，皮肉流入下道工序，換成圖二所示轉(zhuǎn)子，即可去皮打漿；若選用雙道去核打漿機(jī)，頭道為圖一所示轉(zhuǎn)子，二道為圖二所示轉(zhuǎn)子，即可實(shí)現(xiàn)去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝；若用于漿果、仁果類的打漿，無(wú)論選用單道或雙道，一律將轉(zhuǎn)子換成圖二所示轉(zhuǎn)子，即可工作。

　　★ 主要結(jié)構(gòu)：傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機(jī)架等

　　★ 工作原理：

　　核果類(圖一所示)：

　　電機(jī)通過(guò)三角帶傳動(dòng)，使轉(zhuǎn)子部件高速旋轉(zhuǎn)，水果由進(jìn)料口機(jī)內(nèi)，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的作用，物料中的汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)通過(guò)篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道工序，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實(shí)現(xiàn)漿渣自動(dòng)分離。

　　漿果類(圖二所示)

　　電機(jī)通過(guò)三角帶傳動(dòng)，使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉(zhuǎn)，當(dāng)經(jīng)過(guò)破碎的水果通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)時(shí)，擋漿盤將物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)之間，由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著園筒向出口端移動(dòng)，移動(dòng)的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩網(wǎng)之間移動(dòng)過(guò)程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)從篩孔通過(guò)進(jìn)入下道工序(雙道打漿機(jī)為聯(lián)動(dòng)重復(fù)上列過(guò)程)，皮和籽等則從出渣斗排出，從而達(dá)到自動(dòng)分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調(diào)整刮板導(dǎo)程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲滿意的效果。

　　四、操作使用與注意事項(xiàng)

　　★ 開(kāi)車前首先檢查轉(zhuǎn)子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機(jī)轉(zhuǎn)向與標(biāo)牌是否*，再向兩端軸承加進(jìn)20號(hào)機(jī)械油，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，鎖緊筒前蓋，方可開(kāi)車；然后均勻加進(jìn)物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況，適當(dāng)調(diào)整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙，使渣的含汁量達(dá)到工藝要求。停車：逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)后，拉去總閘。

　　★ 當(dāng)轉(zhuǎn)子未停止轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，切勿打開(kāi)筒前蓋。

　　★ 每班工作后，必須清洗保養(yǎng)一次，以防止物料在機(jī)內(nèi)發(fā)酵變質(zhì)及潤(rùn)滑部分失油。清洗時(shí)，打開(kāi)筒前蓋，擰下花鍵一端的拉緊螺釘，即可方便的抽出轉(zhuǎn)子部件，篩網(wǎng)可直接取出。

　　★ 供選用的篩網(wǎng)孔徑有Φ0.5、0.8、1.0、1.2、1.6等規(guī)格。

　　五、規(guī)格及技術(shù)參數(shù)

型號(hào)	物料	產(chǎn)量 (T/h)	轉(zhuǎn)速 (rpm)		配用功率 (KW)	外形尺寸
DJ1-2.5	芒果	1.5	600		4	1450×770×1650
	西紅柿	2.5	840
DJ2-4.0	芒果	1.5	頭道	462	7.5	1535×1420×1680
			二道	1000
	西紅柿	4	頭道	860
			二道	1000