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技術(shù)文章

凈菜加工設(shè)備加工工藝流程

閱讀:5877發(fā)布時間:2015-7-23

凈菜加工設(shè)備介紹

         要求我們把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除,這一點必須用人工的方式操作,像菠菜,油菜,韭菜,白菜等這一類的要麻煩一些,因為摘除的部分多一些,像西紅柿,西葫蘆,黃瓜這一類會少一點,根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜,在洗之前把白菜的根去掉。

凈菜加工設(shè)備特點
1.電器防水設(shè)置,避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞。
2.電器帶有過載保護,漏電保護,保證操作人員的人身安全。
3.采用高壓汽泡水浴清洗,清洗能力大、清洗率高,經(jīng)旋翻到輸送網(wǎng)帶上進行高壓水流實現(xiàn)二次清洗,zui后傳送到案板上進入下道工序。

凈菜加工設(shè)備加工流程

1. 清洗:根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗,如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮,然后進氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。

2.清洗完的蔬菜用離心甩干機甩干,如果想再進一步脫水 可以用翻轉(zhuǎn)風干機進行進一步的吹干處理。

        我國的消費者現(xiàn)在也普遍的認可了凈菜的存在,工廠化處理的蔬菜無論從清潔程度還是細菌、微生物的存活都要比我們在家里自己清洗要高很多倍,凈菜的加工經(jīng)過數(shù)十道工序的處理,使蔬菜的灰塵,沙土都洗干凈,經(jīng)過臭氧清洗和漂燙的蔬菜會殺死蔬菜中的細菌,消費者可以放心的購買,食用。


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