電磁夾層鍋的原理
     商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物。

電磁夾層鍋的適用范圍
    適合用于酒店、賓館、廠礦企業(yè)、病院、餐廳、院校、食堂等場所。是快餐、食品加工、調味品、煲湯、煮粥、燉肉、鹵制、等領域*的高效率設備。
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電磁夾層鍋的特點
   高效：采用電磁渦流感應原理對炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，提高出品率； 
   安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，使用更安全更省心，更省電；
   節(jié)能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上；省錢=* 
   環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，*設計（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境； 
   美觀：全不銹鋼精工細致人性化設計，高檔耐用，易清洗；