面條真空拌粉機主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。面條真空拌粉機還在0-0.09MPA真空負壓下。使一部分水氣霧化，使面粉顆粒充分吸收水分，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，在漿葉的高速攪拌下面筋網(wǎng)絡快速形成，層層疊加，形成一個小小面團。

結構：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。

是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)和面機，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機來達到不同的和面效果，采用真空和面技術，由于和面機內(nèi)保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

適用范圍：鮮面條和掛面生產(chǎn)企業(yè)。