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真空面包和面機(jī)

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參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)50L2袋面

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地諸城市

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聯(lián)系方式：馮查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2019-05-16 16:11:07瀏覽次數(shù)：679次

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諸城市鴻昌機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：3539條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：馮（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電源電壓	380v	功率	4kw
和面量	2袋面kg/次	類(lèi)型	真空式和面機(jī)
適用范圍	面包房	外形尺寸	15807101350mm

真空面包和面機(jī)，和面機(jī)是現(xiàn)代化面食加工的主要設(shè)備之一，它能將小麥粉與水（有時(shí)加食用油、食糖、食品添加劑等）混合制成面團(tuán)。

詳細(xì)介紹

真空面包和面機(jī)

大型真空和面機(jī)上面累就用自動(dòng)上面真空和面機(jī)，全自動(dòng)真空和面機(jī)具有的功能就是能夠自動(dòng)上面、自動(dòng)加水，這非常有利于大型面食加工廠的應(yīng)用，工人操作簡(jiǎn)單，不累。能夠自動(dòng)加水、自動(dòng)送面、自動(dòng)和面完成和面這一工序的機(jī)器就是全自動(dòng)真空和面機(jī)，隨著自動(dòng)化、智能化的發(fā)展，食品面食用的真空和面機(jī)也越來(lái)越要求自動(dòng)化程度越高越好。全自動(dòng)真空和面機(jī)具有的功能是操作精準(zhǔn)，省人力成本。

真空面包和面機(jī)

1.真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

2.真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。

3.真空和面機(jī)加工出來(lái)的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

4.真空和面機(jī)V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

關(guān)鍵詞：和面機(jī)

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