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諸城市鴻昌機械有限公司
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產(chǎn)品型號實驗室
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間:2016-12-20 13:47:58瀏覽次數(shù):594次
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斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,
同時將其它原料如水,*,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,
同時將其它原料如水,*,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。
斬拌機斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
廣泛應用于肉類,蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。轉鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象。關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。*選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進口*。主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。
刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
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