翻餅機(jī) 不銹鋼外殼，鑄鋁模型，具有高導(dǎo)電性，加熱快，更節(jié)能，自動(dòng)控溫功能，特具不粘涂層特富龍，操作簡(jiǎn)單。高導(dǎo)電鑄鐵板熱量均勻分布從而能夠在3-5分鐘內(nèi)提供出金色香酥的丹夫華夫餅?？梢苿?dòng)滴灌托盤(pán)周?chē)装鍖⑹占魏蚊婧^(guò)剩，從而易于清潔。

     翻餅機(jī)松餅就是一種水份較少的蛋糕，是一雞蛋、糖、面粉為基本材料，其構(gòu)造原理與蛋糕相通。只不過(guò)松餅的配方水份較少以及在面糊裝盤(pán)與造型的方式上與蛋糕有所差異。我們都知道蛋糕配方水份多，所攪拌完成的面糊狀態(tài)稀釋?zhuān)仨氂糜诳颈P(pán)或烤模來(lái)烘烤定型.

     而松餅的配方水份少，所攪拌完成的面糊狀態(tài)濃稠，有的可塑性，故以面糊裝袋用于[擠出]一個(gè)個(gè)小顆粒造型在烤盤(pán)紙上，再經(jīng)烘烤定型，zui后再將烤完成的小蛋糕兩片合為一體，其中可夾入各種美味可口的餡料后來(lái)完成松餅的特色。