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　　鹵味是一道醬香風味的美食，以肉類、醬油以及其他佐料為原材料，其生產(chǎn)加工過程中也會產(chǎn)生相應的廢水，需要經(jīng)過合理的食品廢水處理后方可排放。
 

　　鹵味加工廢水濃度變化大，有機物含量高，易*敗，同時含有碎骨、碎塊、碎皮肉等較大物質(zhì),易對后續(xù)工藝設備造成損壞、堵塞。鹵味加工廢水直接排入水體會消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，嚴重污染環(huán)境。故需要經(jīng)過合理的處理后放個可進行排放，常見的處理方法有：
 

　　1.調(diào)節(jié)池
 

　　鹵味加工廢水車間排水不穩(wěn)定，廢水波動性較大，對后續(xù)工藝容易造成沖擊負荷，通過調(diào)節(jié)池均勻水質(zhì)水量、也可對PH、溫度等參數(shù)進行調(diào)節(jié)，保障后續(xù)工藝正常運行。
 

　　2.隔油池
 

　　經(jīng)格柵截留去除鹵味加工廢水中較大粒徑的懸浮物和漂浮物后流入隔油池，利用油和水的密度不同除去大部分浮油，提高廢水可生化性。
 

　　3.水解酸化
 

　　利用將大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)，將環(huán)狀結構轉(zhuǎn)化為鏈狀結構，進一步提高廢水的BOD/COD比，增加了廢水的可生化性，為后續(xù)的好氧生化處理創(chuàng)造了良好的環(huán)境。
 

　　4.接觸氧化
 

　　接觸氧化池內(nèi)設置填料，池底通過設備曝氣對鹵味加工廢水進行充氧，使其處于流動狀態(tài)，以保證鹵味加工廢水與填料上形成的生物膜充分接觸反應。