詳細介紹
周黑鴨鎖鮮氣調(diào)包裝機,設備操作簡捷方便,各項操作程序參數(shù)設置完畢,只需輕輕推入封口模具即可自動完成抽真空、充氣、封口、切邊、廢膜回收等工作程序。整套設備采用分體式設計,即包裝設備與真空、充氣系統(tǒng)可根據(jù)設備安裝條件和空間分別安放,兩者之間由管線連接,以適應不同條件下進行生產(chǎn)的要求。
周黑鴨鎖鮮氣調(diào)包裝機,各類食品保鮮期(供參考):
1、 新鮮果蔬、菌菇 果蔬收獲后,仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動。如包裝內(nèi)O2含量降低和CO2含量升高,可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產(chǎn)生厭氧呼吸,新鮮果蔬的衰老過程被延緩,降低新陳代謝速度,從而延長保鮮期。新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成。氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種和鮮度確定,如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。
在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。采用低阻隔膜。
2、 熟食制品 中西式畜禽熟食制品、鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮,要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由CO2、N2等氣體組成。氣調(diào)包裝后,保鮮氣體在食物表面形成保護膜,從而達到抑菌保鮮,保持食品營養(yǎng)成份及原有口感、口味、形狀。在20℃以下保鮮期在5-10天以上;在0-4℃條件下,保鮮期在30-60天;采用巴氏殺菌(80℃左右)后,常溫下保鮮期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用氣調(diào)包裝配合天然生物技術,能達到較為理想的效果。