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絞肉機(jī)好用嗎/ 絞肉機(jī)工作原理/下面諸城佳利小編給大家介紹一下：絞肉機(jī)具體工作原理

絞肉機(jī)工作時(shí),先開(kāi)機(jī)后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn),把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎.
因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力,
這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出.
絞肉機(jī)用于肉罐頭生產(chǎn)時(shí),肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞,以調(diào)換格板的方式來(lái)達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需.
格板有幾種不同規(guī)格的孔眼,通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細(xì)絞用直徑3-5毫米的孔眼.粗絞與細(xì)絞的格板,
其厚度都為10-12毫米普通鋼板.由于粗絞孔徑較大,排料較易,故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些,
但zui大不超過(guò)400轉(zhuǎn)/分.一般在200-400轉(zhuǎn)/分.因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定,即排料量一定,
當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí),使物料在切刀附近堵塞,造成負(fù)荷突然增加,對(duì)電動(dòng)機(jī)有不良的影響.
絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的.絞肉機(jī)用工具鋼制造,刀口要求鋒利,使用一個(gè)時(shí)期后,
刀口變鈍,此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨,否則將影響切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,
而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出,直接影響成品質(zhì)量.
裝配或調(diào)換絞刀后,一定要把緊固螺母旋緊,才能保證格板不動(dòng),否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng),
也會(huì)引起對(duì)物料磨漿的作用.絞刀必須與格板緊密貼和,不然會(huì)影響切割效率.螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn),
要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰,若稍相碰,馬上損壞機(jī)器.但它們的間隙又不能過(guò)大,過(guò)大會(huì)影響送料效率和擠壓力,