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手動絞肉機具體應(yīng)用與分類

閱讀:109          發(fā)布時間:2014-5-15

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下面諸城佳利小編就給大家介紹一下:手動絞肉機具體應(yīng)用與分類
手動絞肉機應(yīng)用:
絞肉機有電動和手動兩種,普通高速電動絞肉機采用了直接的切刀式絞肉,
運用刀片高速旋轉(zhuǎn),將肉撞擊致碎,由于速度較快,往往將肉打得很爛,
導(dǎo)致肉沒有黏度,失去了原有的肉味,做出來的餃子、肉丸等口感要差些。
手動絞肉機的原理是通過內(nèi)部螺旋軸把從進(jìn)料口放入的肉推至絞肉刀片上,
然后絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出,模仿手工剁肉原理,使絞肉口感接近手工剁肉的效果
手動絞肉機的分類
市場上手動絞肉機有很多,按材料分有:不銹鋼 鋁合金 表面鍍錫不銹鐵和塑料
塑料的雖然美觀,但是容易磨損。
電鍍的使用過程中表層脫落則容易生銹,影響健康。
鋁合金的價格便宜,但是我們知道鋁容易氧化,我們知道氧化鋁進(jìn)入體內(nèi)容易造成刺激或肺部傷害。
不銹鋼絞肉機很多是通過鑄造工藝做成,相對粗糙些,但結(jié)實耐用,而且安全衛(wèi)生。
在國外手動絞肉機己經(jīng)流行多年,幾乎是家庭*用品之一,
不過目前手動絞肉機也受到越來越多的國內(nèi)消費者的喜愛,
手動的節(jié)能環(huán)保,使用方便,絞肉不破壞營養(yǎng)和味道,是我們家用絞肉的好幫手。

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