馬齒筧在中國(guó)的南北地區(qū)都有,是田間、地頭的雜草。其具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用。
馬齒筧含有豐富的蘋(píng)果酸、葡萄糖、鈣、鐵、磷以及維生素E/B/C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),近年來(lái)用于它做食品的越來(lái)越多,可以做湯、做沙司等。
深加工的馬齒筧是怎么加工的呢?
浸泡粗洗-輸送挑選-二次清洗-切割-除水-烘干整套的流程,這是脫水烘干的加工工藝流程,還可以用于一些醬腌菜的加工。
根據(jù)其產(chǎn)量的要求及廠房的具體布局來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì),可以配套與多種山野菜的加工使用。
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