臺式刀削面機機械結(jié)構(gòu)特點及功能

本機主要有減速箱，螺旋推進器，分面凸輪及前后送面盤組成，具有體積小、結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點。可將面粉(拌合成面料)通過送面輪螺旋推進器送入前后送面盤中，在分面凸輪及離心力的作用下，面料被兩盤擠壓出來，被削面刀削成中間厚、兩邊薄的面條飛出。

臺式刀削面機機械主要技術(shù)參數(shù)

三、使用方法及注意事項

1、開機前檢查各部位螺旋栓是否松動，電機外殼是否接地。

2、拌面:手工拌面或拌面機拌面，均勻即可。注意不宜太軟或太硬，適合即可。

3、分面器要正對削刀。

4、把分面器外端雙螺母擰緊。

5、投料:將拌好的面料切成長條裝，然后往削面機面斗放面，投料不要間斷，切出的面條飛出盤外。

性能

1、插上電源。

2、按上升鈕，使機器右臂上升至位置。

3、把和好揉捏城月牙狀，然后擺正，放在左臂的托面板上。

4、按下降鈕，然后將手持刀片的右臂下降，約離面團表面0.5毫米的位置停止。

5、按啟動按鈕使機器進入正式削面狀態(tài)。

6、根據(jù)一次性削面數(shù)量可以隨時調(diào)節(jié)大碗、小碗。如:需三大碗，可將大碗設(shè)置開，然后再調(diào)其則行，一般一大碗時間在15-20秒之間，根據(jù)碗的大小分明。

7、當面削至約剩1公分左右，機器會自動升到原來大碗位置，然后一次類推進行削面。