----解讀凈菜進(jìn)入社區(qū)

近況：蔬菜“垃圾"每年230萬(wàn)噸

　　北京市每年蔬菜供給約為770多萬(wàn)噸，每斤蔬菜均勻要發(fā)生三兩閣下的垃圾，整年的垃圾總量到達(dá)230萬(wàn)噸。以新發(fā)地為例，這里供給北京70%-80%的蔬菜，但因?yàn)槭卟说囊紫M(fèi)性，導(dǎo)致其在暢通環(huán)節(jié)發(fā)生大量的垃圾，天天發(fā)生垃圾高達(dá)33噸。其它，農(nóng)產(chǎn)物包裝原料的行使也是一大能源耗損，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)市場(chǎng)天天行使塑料袋22500個(gè)，編織袋1萬(wàn)個(gè)，并且每顛末一次中轉(zhuǎn)，肯定要改換一次包裝，加劇了包裝原料的揮霍。

　　另外，我國(guó)蔬菜生果在暢通中的消費(fèi)率高達(dá)25%至35%，而發(fā)家國(guó)度一樣平常節(jié)制在5%以下。土豆、胡蘿卜、白薯、藕根等根莖類(lèi)蔬菜常常帶著土壤一路進(jìn)城，懂得菜、大蔥、芹菜、韭菜、萵苣等的根葉也有快要1/4要甩掉，但本市水資源供需壓力大，每年蔬菜供給約730多萬(wàn)噸，而洗濯每500克擇選后的蔬菜必要1500克的水，整年用水的總量達(dá)1600萬(wàn)噸閣下。

提議：凈菜推廣進(jìn)社區(qū)

　　凈菜，是將蔬菜在無(wú)菌的車(chē)間內(nèi)顛末人工分類(lèi)擇選后，行使當(dāng)代機(jī)器化加工顛末浸、洗、震蕩、噴淋去除各類(lèi)有害物質(zhì)、控水、包裝后的蔬菜?？杀ｕr72小時(shí)，但必要擔(dān)保溫控在0℃至4℃之間。但今朝我國(guó)凈菜項(xiàng)目尚無(wú)國(guó)度同一尺度，北京市具有凈菜加工手段和售賣(mài)的企業(yè)少少，并且配套的環(huán)節(jié)也不一切。

　　市政協(xié)委員們提議應(yīng)加速立項(xiàng)搭建凈菜財(cái)富市場(chǎng)平臺(tái)系統(tǒng)，將凈菜逐漸推廣進(jìn)入社區(qū)，使住民可以或許便捷地購(gòu)置到安心且自制的凈菜。起主要在蔬菜產(chǎn)地就近成立凈菜加工基地，進(jìn)步蔬菜垃圾處理賞罰能效，勉勵(lì)果蔬出產(chǎn)基地成立大型蔬菜初加工和深加工基地，這樣做至少低落了20%蔬菜中不行食用部門(mén)來(lái)回的運(yùn)輸；其次，要將凈菜逐漸推廣進(jìn)入社區(qū)，要加速改變農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前提，成立凈菜快速便宜配送體系。在各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市和住民小區(qū)成立凈菜供給點(diǎn)，配備凈菜空調(diào)室，形成凈菜配送。

　　另外，還應(yīng)盡快擬定凈菜進(jìn)城的禮貌及凈菜尺度，提議北京市有關(guān)部分?jǐn)M定同一的凈菜尺度，對(duì)付蔬菜、生果不行食用部門(mén)的比例，并嚴(yán)禁土壤、爛葉進(jìn)城。大力大舉敦促可輪回包裝容器如周轉(zhuǎn)箱的行使，成立接納鼓勵(lì)機(jī)制。提供專(zhuān)項(xiàng)資金為出產(chǎn)企業(yè)成立互聯(lián)網(wǎng)+凈菜的供給平臺(tái)。

回應(yīng)：凈菜財(cái)富平臺(tái)將納入“十三五"籌劃

　　市*相干認(rèn)真人暗示，今北京市有蔬菜加工和配送企業(yè)100多家，年加工蔬菜總量到達(dá)60萬(wàn)噸閣下，占郊區(qū)蔬菜出產(chǎn)總量的20%閣下。下一步市*將在現(xiàn)有尺度基本上繼承針對(duì)首要蔬菜品種的凈菜加工和暢通等全鏈條各環(huán)節(jié)的相干尺度，為推進(jìn)凈菜企業(yè)成長(zhǎng)奠基技能基本。

    *暗示，健康養(yǎng)生，將凈菜財(cái)富成長(zhǎng)納入北京市蔬菜財(cái)富成長(zhǎng)籌劃，在本年北京市將擬定的《“十三五"時(shí)期北京市蔬菜財(cái)富成長(zhǎng)籌劃》中，將納入凈菜財(cái)富平臺(tái)搭建的內(nèi)容，推出成長(zhǎng)方針和建樹(shù)使命。另外，還將繼承推進(jìn)蔬菜產(chǎn)地凈菜處理賞罰手段建樹(shù)，打算5年內(nèi)共推出5個(gè)萬(wàn)畝50個(gè)千畝村的建樹(shù)，支持蔬菜主產(chǎn)區(qū)凈菜處理賞罰手段建樹(shù)。

難點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)（凈菜加工標(biāo)準(zhǔn)、凈菜加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)）

    凈菜的推出可以減少城市蔬菜垃圾處理壓力，而且在一定程度上給大眾的生活帶來(lái)很大的便利，但是在中國(guó)目前凈菜的接受能力還是有限，其主要原因來(lái)自于無(wú)明確標(biāo)準(zhǔn)或者標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不嚴(yán)格，這其中包括凈菜加工標(biāo)準(zhǔn)以及凈菜加工設(shè)備的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)門(mén)檻低，加工方式以及加工設(shè)備采用的方式各不相同，有家庭作坊也有大型加工企業(yè)，目前在北京地區(qū)比較出名的凈菜配送企業(yè)有北京農(nóng)綠源食品配送有限公司、青年菜君等的凈菜配送企業(yè)，他們的成功案例可以為諸多廠家效仿和參照。針對(duì)凈菜加工設(shè)備目前市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜，由于沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，所以很多企業(yè)以次充好，依靠低廉成本賺取客戶(hù)。但是，目前在中國(guó)包裝和食品機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)的凈菜加工設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正在醞釀之中，他們與國(guó)內(nèi)目前*一家具有*的品牌企業(yè)—科邁達(dá)果蔬裝備共同制定凈菜加工設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將成為中國(guó)*的凈菜加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。

    未來(lái)，凈菜的進(jìn)入將會(huì)給人們的生活帶來(lái)*的便利，也會(huì)很大程度上緩解城市垃圾處理壓力，我們共同期待這天的到來(lái)。