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使用包子機需注意的十項細節(jié)問題
閱讀：2594 發(fā)布時間：2014-5-5
自動包子機的問世給大家?guī)砹朔奖銕?，智能的包子機器在生產操作時應該注意那些細節(jié)呢，那么下面我們還是一起來了解一下操作包子機需要注意的事項。
操作包子機注意事項：
1、該機器是使用220v的照明電源，并且具備了無極變速電機，并且在安裝的時候必須要有漏電保護期的存在。
2、該機器在使用的之前一定要檢查機器是不是正常運行，然后在檢查之后沒有異常的情況才能正常使用該機器。
3、開啟電源前檢查機臺，面柱成型機定位并鎖緊，進料壓輪之前置隔板和厚度設定調整至適當數值，成型卷輪調整適當角度和前后位置，后段捏花機定位并固定。
4、將餡料放入餡斗，安裝適當餡嘴，將電源總開關及料斗開關開啟，控制開關關閉，在餡料嘴外放置容器或包著塑膠袋，按下啟動開關，待餡料流暢擠出后，再按停止，將料斗開關關閉，并將料斗臺車推至定位，調整出餡嘴方向。
5、面帶寬度保持一律：因為生產機具流程不同，有些使用者以傳統(tǒng)手輪機械進行前置處理，但因生產產品的大小不同，面帶有時以手工方式改變其寬度。此時，如無法保持面帶的寬度一致性，則會影響成品的重量誤差加大。故面帶寬度的一致是保持生產品質的先決條件。
6、面帶的水分比及表面粘沾度：整體而言，使用者以傳統(tǒng)手工制作時，均會將含水量調高以利手工制作，而機械生產時，含水量通常比手工生產時低并需將面帶表面灑層薄粉，以防止面帶粘附于輸送皮帶或壓輪上。
7、面帶銜接方式：在機械大量生產時，面帶銜接方式直接影響至生產流程之順暢性。在一定的生產時間中，銜接次數愈少的比銜接次數較多的面帶，生產效率及品質較為高。銜接面帶時，不建議使用重疊式的方式，盡量使用頭尾相接方式，降低調整進料輸送機速度變化的幾率。
8、面帶品質保持一定傳統(tǒng)手工生產時，使用者常會以經驗值，目視或觸感取決配方比例、攪拌時間、壓面機輾壓次數等等。但在機器生產時，需將其誤差值降至zui低，建議使用公式化的模式進行生產，即配方、攪拌時間和輾壓次數以一固定值進行面帶調配。
9、餡料軟硬度及成份保持一定，餡料的軟硬度及成分亦是決定成品重量的條件之一，亦建議保持公式化的處理方式。
10、降低開關機的次數，機械生產時，以相同的產品一次生產完畢為佳。如因前置作業(yè)，面帶制成及后續(xù)準備給餡、撿拾、排盤、銜接不足而產生停機動作，會造成開機后3-5顆不良品產生，次數愈高不良品愈多。機械生產時應配合前置及后續(xù)工程的效率做適當安排。
操作包子機注意事項：
1、該機器是使用220v的照明電源，并且具備了無極變速電機，并且在安裝的時候必須要有漏電保護期的存在。
2、該機器在使用的之前一定要檢查機器是不是正常運行，然后在檢查之后沒有異常的情況才能正常使用該機器。
3、開啟電源前檢查機臺，面柱成型機定位并鎖緊，進料壓輪之前置隔板和厚度設定調整至適當數值，成型卷輪調整適當角度和前后位置，后段捏花機定位并固定。
4、將餡料放入餡斗，安裝適當餡嘴，將電源總開關及料斗開關開啟，控制開關關閉，在餡料嘴外放置容器或包著塑膠袋，按下啟動開關，待餡料流暢擠出后，再按停止，將料斗開關關閉，并將料斗臺車推至定位，調整出餡嘴方向。
5、面帶寬度保持一律：因為生產機具流程不同，有些使用者以傳統(tǒng)手輪機械進行前置處理，但因生產產品的大小不同，面帶有時以手工方式改變其寬度。此時，如無法保持面帶的寬度一致性，則會影響成品的重量誤差加大。故面帶寬度的一致是保持生產品質的先決條件。
6、面帶的水分比及表面粘沾度：整體而言，使用者以傳統(tǒng)手工制作時，均會將含水量調高以利手工制作，而機械生產時，含水量通常比手工生產時低并需將面帶表面灑層薄粉，以防止面帶粘附于輸送皮帶或壓輪上。
7、面帶銜接方式：在機械大量生產時，面帶銜接方式直接影響至生產流程之順暢性。在一定的生產時間中，銜接次數愈少的比銜接次數較多的面帶，生產效率及品質較為高。銜接面帶時，不建議使用重疊式的方式，盡量使用頭尾相接方式，降低調整進料輸送機速度變化的幾率。
8、面帶品質保持一定傳統(tǒng)手工生產時，使用者常會以經驗值，目視或觸感取決配方比例、攪拌時間、壓面機輾壓次數等等。但在機器生產時，需將其誤差值降至zui低，建議使用公式化的模式進行生產，即配方、攪拌時間和輾壓次數以一固定值進行面帶調配。
9、餡料軟硬度及成份保持一定，餡料的軟硬度及成分亦是決定成品重量的條件之一，亦建議保持公式化的處理方式。
10、降低開關機的次數，機械生產時，以相同的產品一次生產完畢為佳。如因前置作業(yè)，面帶制成及后續(xù)準備給餡、撿拾、排盤、銜接不足而產生停機動作，會造成開機后3-5顆不良品產生，次數愈高不良品愈多。機械生產時應配合前置及后續(xù)工程的效率做適當安排。