詳細(xì)介紹
本機(jī)可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進(jìn)行絞切,制成規(guī)格不同的肉粒,不損害肌肉纖維組織,肉料溫升小,利于保鮮,延長(zhǎng)貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作。以為無(wú)需解凍所以保持了肉的營(yíng)養(yǎng)和鮮味??山g制-18℃以下的凍肉,不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無(wú)需解凍,減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失,也可絞緩化的肉。140絞肉機(jī)為雙絞龍絞肉機(jī),有送料絞龍和出料絞龍,每個(gè)絞龍單獨(dú)工作,且都有兩個(gè)速度,可根據(jù)不同的原料采用不同的配比,從而達(dá)到*效果和產(chǎn)量。
1、與原料接觸部分采用SUS304不銹鋼材質(zhì),精密鑄造工藝,無(wú)砂眼,外表光滑,易于清洗。
2、*經(jīng)過(guò)真空熱處理完成,無(wú)需刃磨,永保鋒利如新。
3、具有快拆手柄和拉手,方便拆卸絞龍和*。
4、可通過(guò)配換孔刀生產(chǎn)出不同規(guī)格的肉粒和肉糜產(chǎn)品。
5、安全保護(hù)裝置,操作更安全。