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冷卻塔是用水作為流動冷卻劑，從一系統(tǒng)中吸收熱量排放至空氣中，以減低水溫的裝置；其冷是利用水與空氣流動接觸后進行冷熱交換產生蒸汽，蒸汽揮發(fā)帶走熱量達到蒸發(fā)散熱、對流傳熱和傳熱等原理來散去工業(yè)上或制冷空調中產生的余熱來減低水溫的蒸發(fā)散熱裝置，以保障系統(tǒng)的正常運行，裝置一般為桶狀，故名為冷卻塔。
冷卻塔是集空氣動力學、熱力學、流體學、化學、生物化學、材料學、靜、動態(tài)結構力學等多種學科為一體的綜合產物。水質為多變量的函數(shù)，冷卻是多因素，多變量與應綜合的過程。
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