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御廚牌雙門蒸箱

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更新時(shí)間：2018-05-15 09:38:20瀏覽次數(shù)：645次

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洗菜機(jī)

切菜機(jī)
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饅頭機(jī)

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濟(jì)南御廚食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：27條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：王佳倪（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓380v

功率24kw

外形尺寸：1400*540*1780mm

輸入汽壓：0.04MPa

蒸米飯：130-140kg

蒸饅頭：100-120kg

蒸飯時(shí)間：40-45min

消毒時(shí)間：20min

消毒溫度：100℃

詳細(xì)介紹

電加熱蒸制食品時(shí)：

蒸制食品：接通水源電源，帶水箱加滿水后，*行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，在斷開(kāi)電源閘刀然后緩緩打開(kāi)門鎖，讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓，泄壓后再打開(kāi)門放入要蒸制的食品，關(guān)閉機(jī)門并鎖緊，繼續(xù)通電加熱。

泄壓取物：待被蒸熟的食品熟后關(guān)閉電源或蒸汽閥，（視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應(yīng)立即取出），取出食品時(shí)應(yīng)注意身體千萬(wàn)不可正對(duì)蒸飯車及門縫，應(yīng)使身體側(cè)對(duì)機(jī)門避開(kāi)門縫并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯車，緩緩打開(kāi)門鎖，讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開(kāi)門取出食品，取出食物時(shí)應(yīng)注意防燙，建議戴上手套或采用夾具取物。

使用外接蒸汽蒸制食品時(shí)（先把連接電源的閘刀斷開(kāi)，關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門）。

蒸制食品：

將蒸汽源接入后下端“蒸汽輸入口”，緩緩打開(kāi)蒸汽閥門，觀察壓力表內(nèi)的壓力是否符合要求，確保輸入的蒸汽壓力不超過(guò)0.02Mpa，*行預(yù)熱，待有蒸汽排除后，準(zhǔn)備蒸制食品，開(kāi)門放入食品前，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門，緩緩打開(kāi)門鎖，讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后打開(kāi)門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手并鎖緊，再緩緩打開(kāi)蒸汽閥門，繼續(xù)蒸制。

泄壓取物：首先關(guān)閉蒸汽閥門，再泄壓取物。（泄壓取物的規(guī)則順序與用電加熱相同）。

本機(jī)非高壓密閉容器，有少量蒸汽從門縫溢出屬正?，F(xiàn)象。

關(guān)鍵詞：蒸飯車