連續(xù)式漂燙機(jī)2020新品上市設(shè)備特點(diǎn):
1、漂燙機(jī)整機(jī)為食品級(jí)不銹鋼制作,符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全要求,漂燙流水線分漂機(jī)、冷卻機(jī)兩部分,操作簡(jiǎn)單,安全可靠。
2、多種加熱方式可選,普遍使用蒸汽加熱或者電加熱，是根據(jù)用戶需要加工定制不同加熱方式的設(shè)備。
3、溫度可調(diào)控,網(wǎng)帶輸送速度可調(diào)。
4、整機(jī)設(shè)計(jì)為獨(dú)立內(nèi)膽結(jié)構(gòu),外形框架焊接而成,結(jié)實(shí)耐用,增長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)首先便于清洗,保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制,那怕較嚴(yán)重的碰撞受損,也不影響網(wǎng)帶的輸送。
5、漂燙段保溫層厚度為50mm ,有效的減少熱損耗,節(jié)約能源成本。
6、雙層復(fù)壓網(wǎng)帶,使物料全部浸泡在蒸煮水中,保證蒸煮效果。
7、蒸煮漂燙機(jī)配有循環(huán)水泵讓蒸煮漂燙池內(nèi)的水流動(dòng)起來，以保證池內(nèi)用水溫度的均勻。循環(huán)水泵前邊加有過濾水箱，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中，造成水泵堵塞卡死和雜質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間在漂燙池內(nèi)循環(huán)。
連續(xù)式漂燙機(jī)2020新品上市注意事項(xiàng):
冷水投料與沸水投料。如青綠新鮮蔬菜只能放進(jìn)沸水鍋;但有些原料是靈活的,相對(duì)的如某些需除腥去異味的原料,外地廚師多用冷水鍋投料加熱,潮州菜有些則作投沸水鍋加熱處理。這里既有從烹制菜肴的需要出發(fā),也有地方習(xí)慣之別。qy