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醬鹵肉腌制設備-真空滾揉機

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 JPJR800
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2022-10-06 17:16:08瀏覽次數(shù):558

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產品簡介

電源電壓 380v 功率 3.25kw
滾揉轉數(shù) 0-9rpm 容積 1600L
生產能力 600kg/罐 真空度 0.08kPa
重量 680kg 產地 山東佳品 全國發(fā)貨
搭配設備 斬拌機,鹽水注射機,切肉機,拌餡機等    
醬鹵肉腌制設備-真空滾揉機-山東濰坊諸城佳品食品機械有限公司,滾揉機制作10多年,全國發(fā)貨,支持定做

詳細介紹

醬鹵肉腌制設備-真空滾揉機-山東濰坊諸城佳品食品機械有限公司,滾揉機制作10多年,全國發(fā)貨,支持定做

肉類濕腌法是預先在容器內配好一定濃度的腌制劑溶液,并通過擴散和水分轉移,讓腌制劑滲透入肉的內部,獲得比較均勻的分布,直至它的濃度最后和鹽溶液的濃度相同的腌制方法。濕腌法可以較好的促進肉的成熟,特別是絞制過的肉,在 0-4℃條件下腌制,持水性和結合性都大大增加,從而具有良好的色澤、風味和組織結構。濕腌法用是注射和滾揉工藝的引入,但是一些中式醬鹵肉制品,無注射的西式火腿產品還選用這類工藝,做出的產品別有風味特點。

真空滾揉機在真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮,通過適當?shù)霓D動,攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“揉壓作用"“真空作用"能增加食品的含水量,令食品增加風味,柔軟,可口,好賣。我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部 采用食品衛(wèi)生設計,材料選進口不銹鋼優(yōu)良板材,確保衛(wèi)生清潔


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